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Tipologia di Agriturismo

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Tipologia di Agriturismo

1. Introduzione

L’agriturismo , noto anche come turismo agricolo, è un tipo di turismo che prevede la visita di fattorie o aree rurali per partecipare ad attività come la raccolta del raccolto, l’alimentazione degli animali e la degustazione di vini. L’agriturismo è diventato un tipo di turismo sempre più popolare negli ultimi anni, in particolare tra gli abitanti delle città che cercano di riconnettersi con la natura e sperimentare stili di vita rurali. Tuttavia, l’agriturismo è un campo diversificato che comprende una vasta gamma di attività e modelli di business, e come tale, è stata proposta una tipologia di agriturismo per classificare e analizzare le diverse forme di agriturismo .

Secondo Getz e Carlsen , la tipologia dell’agriturismo può essere suddivisa in quattro categorie principali: vendita diretta in azienda, intrattenimento agricolo, agriturismo educativo e turismo rurale. Le vendite dirette in azienda riguardano la vendita di prodotti agricoli come frutta, verdura e latticini direttamente ai consumatori in azienda. L’intrattenimento agricolo, d’altra parte, implica la fornitura di attività ricreative come hayrides, labirinti di mais e zoo di animali domestici nella fattoria. L’agriturismo didattico comprende attività come tour in fattoria, corsi di cucina e laboratori che offrono ai visitatori un’esperienza educativa legata all’agricoltura e all’agricoltura. Infine, il turismo rurale comprende una vasta gamma di attività turistiche che si svolgono nelle zone rurali, come l’escursionismo, il campeggio e la caccia.

In sintesi, la tipologia dell’agriturismo fornisce un quadro utile per comprendere le diverse forme di agriturismo ei loro modelli di business sottostanti. Analizzando e classificando le attività agrituristiche , i responsabili politici e le parti interessate del settore possono comprendere meglio le sfide e le opportunità uniche associate a ciascun tipo di agriturismo e sviluppare strategie mirate per sostenere la crescita e lo sviluppo di questo importante settore.

In questa linea guida viene presentata la tipologia generale dell’agriturismo . È vantaggioso per i mentori perché contiene un’introduzione generale al tema dell’agriturismo con un’enfasi sulla Repubblica ceca.

2. Elementi chiave

2.1. Agriturismo – Informazioni generali

Agriturismo è un termine utilizzato per le attività legate al turismo e all’agricoltura. Solitamente l’agriturismo è considerato una parte del turismo rurale, che fa parte del turismo in generale. L’inizio dell’agriturismo in Europa risale alla prima metà del 20 ° secolo, quando nell’Europa occidentale sono emerse le prime fattorie che offrivano alloggio o altre attività ricreative. L’ascesa dell’agriturismo nell’Europa meridionale è datata agli anni ottanta e nell’ex blocco orientale l’agriturismo emerge negli anni novanta. Tuttavia, l’agriturismo è il più sviluppato nei paesi alpini come l’Austria, la Svizzera o la Germania, e d’altra parte nella Repubblica Ceca e in Polonia l’offerta di alloggi e altre attività ricreative è principalmente l’attività minore degli agricoltori. Ciò significa che in Europa l’agriturismo è legato principalmente alle regioni periferiche con bellezze naturali e agricoltura estensiva, quindi montagne e zone collinari. Queste aree sono spesso anche aree sotto un certo livello di protezione naturale.

Nel 2020 in agriturismo La Cechia è stata praticata dal 2,5% delle aziende agricole totali, che è simile alla quota di aziende agricole con attività forestali. A differenza dell’Austria, gli agriturismi nella Repubblica Ceca non si trovano in aree con un livello di protezione naturale più elevato (tabella 1). Ma d’altra parte, nella Repubblica Ceca l’agriturismo è concentrato in zone generalmente favorite dal turismo. Lo si può vedere in un confronto tra le regioni di Karlovarský e Jihočeský (regioni con una quota più elevata di aziende agricole con attività turistica e frequentate dai turisti) e la regione di Ústecký e Pardubický (tabella 1).

2.2. Agriturismo – Principali tipologie

Secondo i dati di CZSO l’agriturismo può essere suddiviso in molti modi. Una possibilità è quella di definire quanta percentuale del reddito degli agricoltori provenga dall’attività agricola o da attività legate al turismo. Un altro modo è definire quanto le attività agricole sono connesse o disconnesse dalle attività agricole. I turisti possono semplicemente soggiornare presso gli edifici dell’azienda agricola, possono consumare gli alimenti prodotti in azienda oppure i turisti possono partecipare direttamente alle attività agricole aiutando in azienda. Inoltre, gli agriturismi possono essere suddivisi in base al tipo di attività del tempo libero. Possono esserci agriturismi che offrono alloggio, agriturismi che offrono servizi di ristorazione e ristorazione, oppure agriturismi che offrono attività con gli animali come l’equitazione.

Tabella 1: Confronto delle regioni della Repubblica Ceca dal punto di vista dell’agriturismo , delle aree sotto protezione naturale e del turismo:

Regione Aziende che offrono attività legate al turismo Quota di aziende agricole che offrono attività legate al turismo (in % sul totale aziende agricole) Quota della regione in aree paesaggistiche protette o parchi nazionali (in %) Numero di ospiti in alloggi ufficiali/un abitante
Praha + Středočeský 49 1.6 10.5 3.1
Jihočeský 51 2.0 19.8 2.3
Plzeňský 29 1.6 16.2 1.1
Karlovarský 14 3.3 18.8 3.2
Ústecký 10 0.8 26.4 0.6
Liberecký 5 0.5 34.1 2.0
Královéhradecký 35 2.2 18.9 2.1
Pardubický 12 0.9 10.1 0.9
Vysočina 20 0.9 9.5 1.0
Jihomoravský 52 1.6 5.5 1.4
Olomoucký 31 2.3 10.6 0.9
Zlínský 19 1.2 28.9 1.2
Moravskoslezský 22 1.3 16.9 0.7

Fonte: CZSO (2019) e CZSO (2017).

3. Esempio

Basařovi – una fattoria situata nella Boemia settentrionale nella Repubblica Ceca. Si trova in una zona collinare vicino ai Monti Krkonoše . Questa famiglia ha più di 200 capi di bestiame, stazioni di biogas e offre alloggio. Vendono la carne dei loro animali direttamente ai consumatori. La loro pensione utilizza due edifici separati dove possono soggiornare un totale di 26 persone. Nella zona dell’alloggio c’è un minizoo con diversi animali. Pertanto, questa sistemazione è adatta soprattutto a famiglie con bambini.

4. Benefici e impatto potenziale

I vantaggi e l’impatto che potresti avere dall’implementazione della linea guida sono:

Per il mentore Per l’allievo
  • Introduzione al concetto
  • Saper riconoscere cos’è l’ agriturismo
  • Un altro punto di vista sull’agriturismo
  • Considera quale tipo di agriturismo sarebbe il migliore da scegliere per il mentee

5. Questionario di autovalutazione