Αυτή η κατευθυντήρια γραμμή παρέχει στους συμβούλους την έννοια του Αγροτουρισμού, ποιες είναι οι βασικές πτυχές για την ανάπτυξη του Αγροτουρισμού, ποια είναι τα οφέλη του Αγροτουρισμού και περιγράφει το είδος των υπηρεσιών μιας Αγροτουριστικής επιχείρησης.
Ο αγροτουρισμός είναι μια εναλλακτική μορφή διακοπών και μια υπο-κατηγορία του οικοτουρισμού, στον οποίο οι επισκέπτες διαμένουν σε αγροκτήματα, ράντζα και οικογενειακές παραδοσιακές οικοδομές, καθώς και σε καταλύματα μικρής κλίμακας σε αγροτικές περιοχές. Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν σε αγροτικές και γεωργικές δραστηριότητες, να συλλέγουν και να αγοράζουν τα τοπικά προϊόντα, να μαθαίνουν για φιλικά προς το περιβάλλον είδη γεωργίας, να συμμετέχουν σε δραστηριότητες συγκομιδής σε αγροτικές και γεωργικές κοινότητες, να επισκέπτονται μικρές αγροτικές επιχειρήσεις για να δοκιμάζουν και να αγοράζουν τοπικά προϊόντα και κρασί. Επιπλέον, η φύση των αγροτουριστικών περιοχών ποικίλλει ανάλογα με τους πόρους, τα ανταγωνιστικά τους πλεονεκτήματα, όπως τα εξειδικευμένα προϊόντα, το τοπίο και την αγορά-στόχο τους. Οι επιχειρήσεις αγροτουρισμού περιλαμβάνουν μια ποικιλία υπηρεσιών, εκπαιδευτικών και ψυχαγωγικών εμπειριών που πραγματοποιούνται στη αγροτική περιοχή, όπως υπαίθρια αναψυχή (ψάρεμα, ιππασία), εκπαιδευτικές δραστηριότητες (ξεναγήσεις σε αγροκτήματα και οινοποιεία, μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσία κρασιού, περιηγήσεις ειδικού ενδιαφέροντος, εκδρομές ή εργασίες στη αγροτική γη και ψυχαγωγία (φεστιβάλ γαστρονομίας) και στη φιλοξενία.
The Royal Goat Farm – Το αγρόκτημα βρίσκεται μόλις λίγα χιλιόμετρα έξω από την πρωτεύουσα της Λευκωσίας στην περιοχή Παλιομέτοχο. Η δημιουργία του αγροκτήματος ξεκίνησε πριν από 26 χρόνια από την οικογένεια Παπαδοπούλου. Αρχικά φυτεύτηκαν λεμόνια, πορτοκάλια, αχλάδια, ελιές και σταδιακά φυτευτήκαν εποχιακά λαχανικά και δημιουργήθηκε το θερμοκήπιο, ενώ λίγο αργότερα η φάρμα με τις κατσίκες και τα πρόβατα. Σταδιακά το ζωικό βασίλειο εμπλουτίστηκε με κότες, χήνες, γαλοπούλες, κουνέλια και γαϊδούρια. Αργότερα δημιουργήθηκε το μικρό τυροκομείο για την παραγωγή παραδοσιακών κυπριακών τυριών (χαλούμι, αναρή, φλαούνα, χαλιτζί Tillyria κ.ά.) και ο φούρνος με τους παραδοσιακούς ξυλόφουρνους. Κάθε γωνιά του αγροκτήματος προσφέρει στον επισκέπτη στιγμές ηρεμίας, αναζωογόνησης, χαλάρωσης μέσα στην ομορφιά της φύσης. Ο επισκέπτης γνωρίζει την κυπριακή γη και ανακαλύπτει ξεχασμένες γεύσεις, ήχους, μυρωδιές και αρώματα και απολαμβάνει πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο εστιατόριο “The Barn” της Royal Goat Farm, ένα μέρος όπου θα γευτεί αυθεντικό, φρέσκο φαγητό από τα τοπικά προϊόντα. Το αγρόκτημα προσελκύει πολλούς επισκέπτες, οικογένειες, ζευγάρια, ηλικιωμένους κ.λπ.
Τα οφέλη και ο αντίκτυπος που μπορεί να έχετε από την εφαρμογή της κατευθυντήριας γραμμής είναι:
| Για τον καθοδηγητή | Για τον καθοδηγούμενο |
|---|---|
|
|
|
|
ο έργο Farms’ Charm στοχεύει στην δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού για την εκπαίδευση των μικρών και μικρομεσαίων αγροτών σχετικά με πιθανούς τρόπους έναρξης των αγροτουριστικών τους δραστηριοτήτων που θα τους βοηθήσει όχι μόνο να διαφοροποιήσουν τα εισοδήματά τους αλλά και να προωθήσουν τα αγροτικά τους προϊόντα απευθείας στους καταναλωτές. Όλα αυτά αναζωογονώντας τις αγροτικές περιοχές και τις τοπικές κοινωνίες και προωθώντας έναν βιώσιμο τουρισμό που συνάδει με τις τάσεις επιβράδυνσης και παραμονής περισσότερο σε μια περιοχή.
Το έργο αυτό χρηματοδοτήθηκε με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το περιεχόμενο του παρόντος ιστότοπου αντικατοπτρίζει μόνο τις απόψεις του συγγραφέα και η Επιτροπή δεν ευθύνεται για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτόν.