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Claves del Agroturismo

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Claves del Agroturismo

1. Introducción

Esta directriz trata de proporcionar a los mentores la terminología del agroturismo, cuáles son los aspectos esenciales para desarrollar el agroturismo, cuáles son los beneficios del agroturismo y describe el tipo de servicios de un establecimiento de agroturismo.

2. Elementos clave

2.1. Qué es el agroturismo – Definición

El agroturismo es una forma alternativa de turismo vacacional y uno de los subsectores del ecoturismo en el que los visitantes se alojan en granjas, ranchos y establecimientos tradicionales familiares, así como en alojamientos de pequeña escala en zonas rurales. Los visitantes pueden participar en actividades agrícolas y ganaderas, recoger y comprar productos locales, aprender métodos de agricultura respetuosos con el medio ambiente o históricos, participar en actividades de recolección en comunidades rurales y agrícolas, visitar pequeñas empresas rurales para degustar y comprar alimentos y vinos locales. Además, la naturaleza de las regiones de agroturismo varía en función de sus recursos, ventajas competitivas como productos especializados, paisajes y su mercado objetivo. Las empresas de agroturismo incluyen una variedad de experiencias para participantes, educadores y espectadores realizadas en la granja, como actividades recreativas al aire libre (pesca, equitación); experiencias educativas (visitas a granjas y bodegas, clases de cocina, catas de vino, visitas de interés especial, visitas agrícolas o trabajo en la granja); entretenimiento (festivales gastronómicos y vinícolas); hospitalidad.

2.2. ¿Cuáles son los aspectos esenciales para desarrollar con éxito el agroturismo?

  • La planificación de la estrategia gubernamental, los planes de financiación europeos relativos al desarrollo de la agricultura en combinación con los servicios turísticos son muy importantes para que las comunidades se adapten y desarrollen el agroturismo y comprendan sus beneficios.
  • Las infraestructuras son esenciales para desarrollar el agroturismo. Acceso (conectividad con zonas urbanas) a la zona, digitalización, alojamiento, recursos naturales y humanos, productos locales, una masa crítica de empresas rurales (granjas, bodegas, etc.), actividades recreativas en granjas.
  • Los agricultores, los productores locales y, en general, la población que vive en las zonas rurales deben estar preparados para participar y acoger a huéspedes de los mercados nacionales y de otros países y ofrecer servicios turísticos.
  • La cooperación entre las autoridades, las comunidades, las asociaciones y todos los proveedores de servicios (agricultores, productores locales, propietarios de establecimientos de alojamiento, etc.). Creación de redes y agrupaciones. Diseño de programas de formación para todas las partes interesadas.

2.3. Los beneficios del agroturismo

  • Introducción de los agricultores en nuevos mercados y productos potenciales, mediante una mejor interacción con los consumidores y otros miembros de la cadena de valor.
  • Fuente adicional de ingresos para los agricultores y otras empresas rurales
  • Reconocimiento de sus productos agrícolas
  • Educar a los consumidores sobre la agricultura y el patrimonio rural de la región
  • Mayor motivación para la protección de los recursos naturales y las instalaciones naturales, ya que los visitantes valoran estos elementos.
  • Oportunidades de desarrollo económico en las comunidades rurales al atraer turistas a la ciudad
  • El empleo beneficia a toda la comunidad, especialmente a los jóvenes

3. Ejemplo

The Royal Goat Farm – La granja está situada a pocos kilómetros de la capital, Nicosia, en la zona de Paliometocho. La creación de la granja comenzó hace 26 años de la familia Papadopoulou. Al principio se plantaron limones, naranjas, peras, olivos y poco a poco se creó el huerto con los parterres para las verduras de temporada y el invernadero, mientras que un poco más tarde se construyó el corral para las cabras y las ovejas. Poco a poco el reino animal se fue enriqueciendo con gallinas, ocas, pavos, conejos y burros. Más tarde se creó la pequeña quesería para la producción de quesos tradicionales chipriotas (halloumi, anari, queso flauna, Tillyria halitzi, etc.) y la panadería con hornos tradicionales de leña. Cada rincón de la granja ofrece al visitante momentos de calma, rejuvenecimiento, relajación en la belleza de la naturaleza. El visitante conoce la tierra chipriota y descubre sabores, sonidos, olores y aromas olvidados y disfruta de un desayuno, brunch, comida o cena en el restaurante «The Barn » de la Royal Goat Farm, un lugar donde degustará comida auténtica y fresca procedente de los productos locales. La Granja atrae a muchos visitantes, familias, parejas, personas mayores, etc.

4. Beneficios e impacto potencial

Los beneficios y el impacto que puede tener la aplicación de la directriz son:

Para el tutor Para el alumno
  • Definición de agroturismo
  • Poner en marcha nuevas iniciativas para desarrollar sus explotaciones agrícolas y empresas rurales e incluir más servicios turísticos.
  • Beneficios del agroturismo
  • Para saber más sobre las ventajas de crear agroturismo

5. Cuestionario de autoevaluación