Sin duda, el agroturismo surge debido a los cambios en las preferencias de los turistas, que parecen buscar cada vez más experiencias genuinas conectadas con la naturaleza. Esta tendencia de preferencia ha ido en aumento, especialmente tras la pandemia del COVID-19.
Sin embargo, a nivel académico, aún no disponemos de una definición suficientemente precisa del perfil predominante de los consumidores de agroturismo ni de su perfil sociodemográfico. Según los principios del marketing, para responder mejor a las necesidades de sus clientes y adaptarse a los cambios, es imprescindible que el sector del agroturismo defina mejor su grupo objetivo. El objetivo de esta directriz es ayudar a las empresas de agroturismo a conocer mejor la realidad sociodemográfica de sus clientes para adaptar su oferta a las necesidades y deseos de éstos.