Χωρίς αμφιβολία, ο αγροτουρισμός βελτιώνεται λόγω των αλλαγών στις προτιμήσεις των τουριστών, οι οποίοι φαίνεται να αναζητούν όλο και περισσότερο αυθεντικές εμπειρίες που συνδέονται με τη φύση. Αυτή η τάση της προτίμησης εναλλακτικών διακοπών έχει αυξηθεί, ιδίως μετά την πανδημία COVID-19.
Ωστόσο, σε ακαδημαϊκό επίπεδο, δεν υπάρχει ακόμα ένας ακριβής ορισμός της πλειοψηφίας του προφίλ των επισκεπτών που επιλέγουν αγροτουρισμό και του κοινωνικό δημογραφικού τους προφίλ. Σύμφωνα με τις αρχές του μάρκετινγκ, προκειμένου να ανταποκριθεί καλύτερα στις ανάγκες των πελατών του και να προσαρμοστεί στις αλλαγές, ο τομέας του αγροτουρισμού πρέπει να προσδιορίσει καλύτερα την ομάδα-στόχο του. Στόχος της παρούσας κατευθυντήριας γραμμής είναι να βοηθήσει τις επιχειρήσεις αγροτουρισμού να γνωρίσουν καλύτερα την κοινωνικο δημογραφική εικόνα των πελατών τους, ώστε να προσαρμόσουν την προσφορά τους στις ανάγκες και τις επιθυμίες των πελατών τους.