2.1. Σχεδιάστε το σχέδιο μάρκετινγκ ενός αγροκτήματος ή μιας άλλης επιχείρησης αγροτουρισμού

“Το μάρκετινγκ είναι η διαδικασία προσδιορισμού των επιθυμιών των πελατών και η χρήση αυτών των πληροφοριών για την παραγωγή και πώληση ενός αγαθού ή μιας υπηρεσίας που ικανοποιεί αυτές τις επιθυμίες”. Το μάρκετινγκ περιλαμβάνει τον προσδιορισμό της πελατειακής σας βάσης, τη σαφή περιγραφή των προσφερόμενων αγαθών, υπηρεσιών και εμπειριών, καθώς και τη διαφήμιση και προώθηση της αγροτουριστικής σας επιχείρησης”.

Πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένα βασικά βήματα κατά το σχεδιασμό του σχεδίου μάρκετινγκ ενός επισκέψιμου αγροκτήματος ή άλλης αγροτουριστικής επιχείρησης. Ακολουθούν ορισμένα από τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Καθορίστε το προϊόν/ντα και τις υπηρεσίες της αγροτουριστικής σας επιχείρησης. Είναι πολύ σημαντικό να ορίσετε και να προωθήσετε ποια προϊόντα & υπηρεσίες προσφέρετε στο αγρόκτημα. Οι επισκέπτες πρέπει να γνωρίζουν τι να περιμένουν όταν την επισκέπτονται. Καθορίστε αν πρόκειται για αγρόκτημα βιολογικών προϊόντων ή αγρόκτημα βοτάνων ή αγρόκτημα ζώων ή μελισσοκομείο και διευκρινίστε ποιες δραστηριότητες προσφέρονται και ποια είναι η εμπειρία ενός επισκέπτη εκτός από τις εγκαταστάσεις διαμονής. Περιγράψτε λεπτομερώς κάθε δραστηριότητα/εργαστήριο με το κόστος ανά άτομο ή για ομάδες, τη διαδικασία παραγωγής και τα γενικά οφέλη.
• Δημιουργήστε το εμπορικό σήμα της επιχείρησής σας και σχεδιάστε το λογότυπο με έναν γραφίστα. Η ταυτότητα της επιχείρησής σας είναι πολύ σημαντική για να παρουσιάσετε τι ακριβώς είστε διατεθειμένοι να προσφέρετε και να προσδιορίσετε την επιχείρησή σας.
• Προσδιορίστε τους πελάτες σας. Αυτοί οι πελάτες είναι κυρίως άνθρωποι από αστικές περιοχές που επιθυμούν να περάσουν μια ή περισσότερες ημέρες στις αγροτικές περιοχές και να επισκεφθούν αγροκτήματα, οινοποιεία, εστιατόρια ή παρόμοια αξιοθέατα. Τέτοιες πληροφορίες μπορούν να βρεθούν μέσω των ενώσεων αγροτουρισμού/αγροτικού τουρισμού, των περιφερειακών συμβουλίων τουρισμού ή των τοπικών εμπορικών επιμελητηρίων και άλλων φορέων. Προσδιορίστε συγκεκριμένα την ομάδα καταναλωτών στην οποία θέλετε να απευθυνθείτε.
• Μάθετε περισσότερα για την αγορά σας. Είναι ζωτικής σημασίας να δημιουργείτε δραστηριότητες και υπηρεσίες σύμφωνα με τη ζήτηση των καταναλωτών. Το σημαντικό εδώ είναι να εντοπίσετε ποια είδη αγροτικών/γεωργικών δραστηριοτήτων και αγαθών είναι δημοφιλή ή αυξάνονται σε ζήτηση και τι αναζητούν οι καταναλωτές. Η δικτύωση είναι ζωτικής σημασίας για τις αγροτουριστικές επιχειρήσεις, ιδίως επειδή βρίσκονται σε απομακρυσμένες, ορεινές αγροτικές περιοχές μακριά από τις δημόσιες υπηρεσίες των πόλεων. Η πλειονότητα των ευρωπαϊκών.
• Niche. Τί κάνει τη δική σας αγροτουριστική επιχείρηση μοναδική; Προωθήστε το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της επιχείρησής σας. Ένα καλό παράδειγμα είναι να προωθήσετε την ιστορία πίσω από αυτήν σε περίπτωση που είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί για πολλά χρόνια με μοναδικά στοιχεία κληρονομιάς, ή έχει βιολογική παραγωγή, ή χρησιμοποιεί πράσινες μεθόδους για βιολογική γεωργία, προσφέρει vegan και προϊόντα κρέατος, μοναδικές δραστηριότητες κοντά στη φύση ή με τα ζώα, περιγράψτε τη σύνδεση και τα οφέλη των δραστηριοτήτων του αγροκτήματος με την κοινότητα για την προσέλκυση υπεύθυνων ταξιδιωτών, μελισσοκομία, συλλογή μανιταριών κ.λπ.
• Προϋπολογισμός. Ορίστε έναν ετήσιο προϋπολογισμό για να επενδύσετε στο μάρκετινγκ. Ο προϋπολογισμός αυτός θα μπορούσε να κυμαίνεται μεταξύ 10-30% των ετήσιων ακαθάριστων εσόδων σας.

2.2. Εργαλεία προώθησης

• Δημιουργήστε την ψηφιακή και κοινωνική παρουσία της φάρμας/αγροτικής επιχείρησης – Δημιουργήστε και χρησιμοποιήστε σε καθημερινή βάση τους λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης (facebook, Instagram, tik tok κ.λπ.). Χρησιμοποιήστε αυτούς που είναι δημοφιλής προς την αγορά-στόχο σας (π.χ. νέοι, ηλικιωμένοι, οικογένειες, ζευγάρια, λάτρεις του φαγητού, λάτρεις της φύσης κ.λπ.) Χρησιμοποιήστε ποιοτικό περιεχόμενο (φωτογραφίες της φάρμας, βίντεο, κείμενα, μοιραστείτε κριτικές των πελατών, παρουσιάστε τις εμπειρίες, διαφημίστε τις προσφορές / εκδηλώσεις / δραστηριότητες κ.λπ.).
• Δημιουργήστε έναν διαδραστικό και φιλικό προς τον χρήστη ιστότοπο – ηλεκτρονικό κατάστημα σε περίπτωση που μπορείτε να πουλήσετε online αγαθά / υπηρεσίες / διαμονή.
• Χρήση πλατφορμών κρατήσεων – Σήμερα υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς πλατφόρμες κρατήσεων (π.χ. booking.com, Airbnb) για την αύξηση των κρατήσεων για καταλύματα που προσφέρονται σε αγροκτήματα. Επιπλέον, έχουν δημιουργηθεί πολλές πλατφόρμες ειδικού ενδιαφέροντος και σχετικές με τον αγροτουρισμό για κάθε χώρα. Τα ηλεκτρονικά καταστήματα συνιστώνται επίσης στους αγρότες για τη διαφήμιση των τοπικών προϊόντων τους.
• Καμπάνιες ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και ενημερωτικά δελτία – Οι επαναλαμβανόμενοι επισκέπτες είναι πολύ σημαντικοί. Η δημιουργία και η διατήρηση μιας καλής λίστας επαφών για την άμεση αποστολή μηνυμάτων στους πελάτες σας είναι σημαντική.
• Φυλλάδια & Έντυπα– Ο σχεδιασμός των φυλλαδίων, των εντύπων και άλλων υλικών, των δώρων, των ιδεών για δώρα είναι επίσης πολύ σημαντικός. Τα ψηφιακά φυλλάδια είναι επίσης δημοφιλή.
• Εκθέσεις, φεστιβάλ & ταξιδιωτικές εκθέσεις – Η συμμετοχή σε δημοφιλείς εκδηλώσεις είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της επαφής με τους καταναλωτές. Οι ταξιδιωτικές εκθέσεις είναι πολύ σημαντικές για την εκμάθηση των νέων ταξιδιωτικών τάσεων και την αναζήτηση συνεργασίας με ταξιδιωτικά γραφεία.
• Εικόνα και συνεργασίες στην κοινότητά σας – Η δημιουργία μιας ευνοϊκής δημόσιας εικόνας είναι σημαντική τόσο για την προσέλκυση πελατών όσο και για τη διατήρηση της ικανότητας να αντλείτε υποστήριξη από την κοινότητά σας. Εκτός από την παροχή πελατών, η κοινότητά σας μπορεί να σας προσφέρει πιθανές επιχειρηματικές συνεργασίες, προώθηση και δημοσιότητα. Άλλοι στην κοινότητά σας μπορούν να παρέχουν αγαθά και υπηρεσίες που απαιτούνται για τη λειτουργία σας.
• Δημόσιες Σχέσεις – Η αναγνώριση της δύναμης της δικής σας ιστορίας και η επικοινωνία τους με τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, τα μέλη της κοινότητας, τους επισκέπτες και άλλους είναι σημαντική για το αποτελεσματικό και αποδοτικό μάρκετινγκ της επιχείρησής σας.