Το 1996, τρία μεγάλα πάθη τροφοδότησαν την απόφαση του Χρίστου και της Ρούλας να ιδρύσουν μια φάρμα. Πρώτον, ο βαθύς σεβασμός τους για τη φύση. Δεύτερον, μια μεγάλη προσήλωση στην κυπριακή παράδοση και λαογραφία, μια τεράστια αγάπη για την οικογένειά τους, ως γονείς πέντε αξιόλογων παιδιών.
Ιδιωτική εταιρεία
2022
Παλαιομέτοχο, Κύπρος,
«Τα όνειρα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα για να γίνουν πραγματικότητα», τονίζει πάντα η Ρούλα και έτσι κατάφεραν να κάνουν το μεγάλο όραμα τους πραγματικότητα. Πήραν την απόφαση να συνταξιοδοτηθούν νωρίς, αφιερώνοντας τους εαυτούς τους ολόψυχα στο εγχείρημα τους. Με οδηγό την ακλόνητη πίστη τους στη φύση και την κυπριακή παράδοση, ζουν το όνειρό τους, αποκομίζοντας πλέον τις πιο πολύτιμες ανταμοιβές που έχει να προσφέρει η ζωή: ειρήνη, χαρά και αγάπη. Αυτά, πιστεύουν, είναι θησαυροί που μας χαρίζει η φύση, ένα θείο δώρο. Αποφασισμένοι να μοιραστούν αυτές τις ευλογίες, υποδέχονται θερμά φίλους και επισκέπτες στο αγρόκτημά τους, προσκαλώντας τους να νιώσουν σαν στο σπίτι τους. Κάθε γωνιά του αγροκτήματος προσφέρει στιγμές γαλήνης, αναζωογόνησης, χαλάρωσης και βαθύτερης σύνδεσης με τη γη – μια πραγματική μύηση στο μεγαλείο της φύσης. Τους εξοικειώνει με τις μοναδικές γεύσεις, τους ήχους, τις μυρωδιές και τα αρώματα της Κύπρου, αναζωπυρώνοντας ξεχασμένες αισθήσεις. Ταυτόχρονα, αποκαλύπτει την απεριόριστη χαρά και αφθονία που η φύση προσφέρει απλόχερα.
Η ίδρυση του αγροκτήματος ξεκίνησε πριν από περίπου 29 χρόνια. Αρχικά φυτεύτηκε με λεμονιές, πορτοκαλιές, ελιές και προστέθηκε ένας οπωρώνας με παρτέρια εποχιακών λαχανικών. Αργότερα ήρθε το θερμοκήπιο και λίγο αργότερα χτίστηκε ο στάβλος με τα πρόβατα. Το ζωικό βασίλειο εμπλουτίστηκε με κοτόπουλα, χήνες, γαλοπούλες, κουνέλια και γαϊδούρια. Δημιουργήθηκε ένα μικρό εργαστήριο τυροκομίας και γαλακτοκομίας για την παραγωγή παραδοσιακών κυπριακών τυριών όπως χαλούμι, αναρή, φλαούνα, χαλίτζι και για τραχανά και γιαούρτι. Αμέσως μετά ακολούθησε το αρτοποιείο με τους παραδοσιακούς ξυλόφουρνους για την παρασκευή παραδοσιακών ψωμιών και γλυκών, καθώς και το εργαστήριο μαρμελάδας και γλυκών του κουταλιού, ενώ το εργαστήριο αλλαντικών με το παραδοσιακό κρασάτο ζαμπόν (λούντζες), τα κρασάτα λουκάνικα και το μπέικον που ωριμάζει σε κρασί, ήρθε να συμπληρώσει τα εργαστήριά της φάρμας.
Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν την εμπειρία της γεωργίας, τον πλούτο της γης, να έρθουν σε επαφή με τα ζώα και τον τρόπο εκτροφής τους. Το αγρόκτημα δημιουργήθηκε ως χώρος πολλαπλών χρήσεων που δίνει την ευκαιρία να σταματήσει ο χρόνος για λίγο, να εκτιμήσει κανείς τη φυσική ομορφιά που τον περιβάλλει απλόχερα και να βιώσει την εσωτερική γαλήνη. Αποστολή των ιδιοκτητών είναι να μετατρέψουν το αγρόκτημα σε τόπο συνάντησης για ανθρώπους όλων των ηλικιών που θέλουν να «επαναπροσδιορίσουν» τον αστικό τρόπο ζωής και να βιώσουν την αρμονία της φύσης.
Μέσω των εκδηλώσεων και των δράσεων που πραγματοποιούνται, στόχος του ιδιοκτήτη είναι να μεγιστοποιήση την ικανοποίηση με την προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών. Στο αγρόκτημα, οι επισκέπτες γνωρίζουν την κυπριακή γη και ανακαλύπτουν νέους ξεχασμένους τόπους, γεύσεις, ήχους, μυρωδιές και αρώματα. Η όμορφη αυλή του αγροκτήματος και το ρουστίκ εστιατόριο «THE BARN» προσφέρονται για χαλάρωση και απόλαυση των παραδοσιακών προϊόντων. Επίσης, κατόπιν συνεννόησης ή ακολουθώντας ένα από τα προγράμματα οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια ξενάγηση στα εργαστήρια, στο αγρόκτημα (θερμοκήπιο, οπωρώνας, φάρμα ζώων με κοτόπουλα, χήνες, περιστέρια, κουνέλια, πρόβατα, κατσίκες, γαϊδούρια) ή να συμμετάσχουν στα διαδραστικά εργαστήρια που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες και πρακτικές γνώσεις. Οι ιδιοκτήτες του Αγροκτήματος κάνουν ό,τι μπορούν για να προσφέρουν εξαιρετικές υπηρεσίες στους επισκέπτες.
Μερικά από τα πολλά πλεονεκτήματα που έχει ένα πολυλειτουργικό αγρόκτημα είναι η αύξηση του εισοδήματος από την πώληση τοπικών αγροτικών προϊόντων απευθείας στους καταναλωτές. Τα εργαστήρια και ιδιαίτερα αυτά στα οποία συμμετέχουν παιδιά είναι πολύ επιτυχημένα, καθώς και η συνεργασία με ιδιωτικά και δημόσια σχολεία. Το εστιατόριο αύξησε επίσης το εισόδημα αφού οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυθεντικά φρέσκα τοπικά προϊόντα. Η μικρή απόσταση του αγροκτήματος από την πόλη αποτελεί επίσης μεγάλο πλεονέκτημα. Τα μειονεκτήματα είναι η δυσκολία πρόσβασης στις αρχές προκειμένου να ληφθούν οι απαραίτητες άδειες. Τα επισκέψιμα αγροκτήματα δεν έχουν ακόμη θεσπιστεί με νόμο στην Κύπρο, οπότε απαιτούνται πολλές ξεχωριστές άδειες για κάθε δραστηριότητα στο αγρόκτημα.
Τους επόμενους μήνες το αγρόκτημα θα προσθέσει στα προγράμματά του νέες δραστηριότητες αναψυχής. Οργανωμένες εκδηλώσεις, περισσότερα είδη εργαστηρίων για παιδιά, θεματικές ημέρες στο Αγρόκτημα κ.λπ. Η ιδιοκτήτρια κ. Ρούλα Αριστοδήμου Παπαδοπούλου σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Τουρισμό και η οικογένειά της είχε ταξιδιωτικό γραφείο στη Λευκωσία για πολλά χρόνια.
Το αγρόκτημα προσφέρει παρατήρηση της φύσης, μαθήματα και εκπαίδευση σε μικρές ομάδες και σχολεία με επίκεντρο την γεωργία, γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων. Όλες αυτές οι δραστηριότητες συνδέονται με τη βιωσιμότητα. Οι ιδιοκτήτες συνεργάζονται με δίκτυα, ταξιδιωτικά γραφεία κ.λπ.
Σύμφωνα με τη δήλωση της Ρούλας, ένας αγρότης που θέλει να κάνει το αγρόκτημά του ανοιχτό για επισκέψεις του κοινού και να προσφέρει κάθε είδους υπηρεσίες (π.χ. διαμονή, εργαστήρια, εστιατόριο, κατάστημα τοπικών προϊόντων κ.λπ.) πρέπει να αγαπά τη φύση και τη γεωργία και να μπορεί να διαχειριστεί μια επιχείρηση. Λαμβάνοντας υπόψη την επιχειρηματική της εμπειρία στον τομέα της διαφοροποίησης των υπηρεσιών στη γεωργία, δεν θα άλλαζε τίποτα στο σχέδιό της. Σύμφωνα με την εμπειρία της, ένας επιχειρηματίας στον γεωργικό τομέα πριν δημιουργήσει την αγροτουριστική του επιχείρηση πρέπει να ετοιμάσει ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο, προκειμένου να γνωρίζει ακριβώς τις ενέργειές του, τα χρονοδιαγράμματα και τον προϋπολογισμό που θα χρειαστεί για να πετύχει.
ο έργο Farms’ Charm στοχεύει στην δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού για την εκπαίδευση των μικρών και μικρομεσαίων αγροτών σχετικά με πιθανούς τρόπους έναρξης των αγροτουριστικών τους δραστηριοτήτων που θα τους βοηθήσει όχι μόνο να διαφοροποιήσουν τα εισοδήματά τους αλλά και να προωθήσουν τα αγροτικά τους προϊόντα απευθείας στους καταναλωτές. Όλα αυτά αναζωογονώντας τις αγροτικές περιοχές και τις τοπικές κοινωνίες και προωθώντας έναν βιώσιμο τουρισμό που συνάδει με τις τάσεις επιβράδυνσης και παραμονής περισσότερο σε μια περιοχή.
Το έργο αυτό χρηματοδοτήθηκε με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το περιεχόμενο του παρόντος ιστότοπου αντικατοπτρίζει μόνο τις απόψεις του συγγραφέα και η Επιτροπή δεν ευθύνεται για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτόν.
