Nel 1996, tre passioni profonde hanno alimentato la decisione di Christo e Roula di creare una fattoria. In primo luogo, la loro profonda venerazione per la natura. In secondo luogo, un forte attaccamento alla tradizione e al folklore cipriota e un immenso amore per la loro famiglia, in quanto genitori di cinque figli straordinari.
Azienda privata
2022
47X4+C5, Palaiometocho 2682, Cipro, 35.14874669636546, 33.25549114006347
“I sogni devono essere abbastanza grandi da diventare realtà”, sottolinea sempre Roula, ed è attraverso questa grande visione che sono riusciti a trasformarla in realtà. Hanno deciso di andare in pensione prima del tempo, dedicandosi con tutto il cuore a questa impresa tanto cara. Guidati da una fede incrollabile nella natura e nella tradizione cipriota, vivono il loro sogno, raccogliendo ora i frutti più preziosi che la vita può offrire: pace, gioia e amore. Questi, secondo loro, sono tesori donati dalla natura, un dono divino. Determinati a condividere queste benedizioni, accolgono calorosamente amici e visitatori nella loro fattoria, invitandoli a sentirsi a casa. Ogni angolo della fattoria offre momenti di serenità, ringiovanimento, relax e un legame più profondo con la terra, una vera e propria iniziazione agli splendori della natura. L’azienda fa conoscere i sapori, i suoni, i profumi e gli aromi unici di Cipro, riaccendendo sensazioni dimenticate. Allo stesso tempo, rivela la gioia e l’abbondanza senza limiti che la natura generosamente offre.
La fondazione dell’azienda agricola è iniziata circa 29 anni fa. Inizialmente era piantata con alberi di limoni, aranci, ulivi e fu aggiunto un frutteto con aiuole di verdure stagionali. In seguito è stata costruita la serra e poco dopo il recinto per le pecore. Il regno animale si arricchì di polli, oche, tacchini, conigli e asini. Fu creato un piccolo laboratorio di formaggi e latticini per la produzione di formaggi tradizionali ciprioti come halloumi, anari, flaouna, halitzi e per la trachana e lo yogurt. La panetteria con i tradizionali forni a legna per la preparazione di pane e dolci tradizionali, così come il laboratorio di marmellata e dolci al cucchiaio sono seguiti poco dopo, e il laboratorio di salumeria con il tradizionale prosciutto al vino (lountzes), le salsicce al vino e la pancetta stagionata nel vino, sono arrivati a completare i loro laboratori.
I visitatori hanno l’opportunità di vivere l’esperienza dell’agricoltura, la ricchezza della terra, di entrare in contatto con gli animali e il modo in cui vengono allevati. La fattoria è stata creata come spazio multifunzionale che offre l’opportunità di fermare il tempo per un po’, di apprezzare la bellezza naturale che generosamente circonda e di sperimentare la pace interiore. La missione dei proprietari è trasformare la fattoria in un luogo di incontro per persone di tutte le età che vogliono “ridefinire” lo stile di vita urbano e sperimentare l’armonia della natura.
Attraverso gli eventi e le azioni svolte, l’obiettivo del proprietario è quello di assicurare collettivamente il benessere e migliorare la qualità della vita. Alla fattoria, i visitatori possono conoscere la terra cipriota e scoprire nuovi luoghi dimenticati, sapori, suoni, odori e aromi. Il bel cortile della fattoria e il ristorante rustico “THE BARN” sono offerti per il relax e per la degustazione dei prodotti tradizionali. Inoltre, su prenotazione o seguendo uno dei programmi, i visitatori possono fare una visita guidata ai laboratori, alla fattoria (serra, frutteto, allevamento di animali, galline, oche, piccioni, conigli, pecore, capre, asini) o partecipare ai laboratori interattivi che offrono esperienze uniche e conoscenze pratiche.
I proprietari della fattoria fanno del loro meglio per offrire servizi eccezionali ai visitatori. Ritengono di farlo abbastanza bene, visto che ricevono molte recensioni positive e incoraggianti.
Tra i numerosi vantaggi di un’azienda agricola multifunzionale c’è l’aumento del reddito grazie alla vendita di prodotti agricoli locali direttamente ai consumatori. I laboratori, in particolare quelli a cui partecipano i bambini, hanno molto successo, così come la collaborazione con le scuole pubbliche e private. Anche il ristorante ha incrementato le entrate, poiché i visitatori hanno l’opportunità di assaggiare prodotti locali freschi e autentici. Anche la breve distanza della fattoria dalla città è un grande vantaggio. Gli svantaggi sono l’accesso alle autorità per ottenere le licenze necessarie. Le fattorie visitabili non sono ancora state istituite per legge a Cipro, quindi è necessario ottenere diverse licenze separate per ogni attività della fattoria.
Nei prossimi mesi la fattoria aggiungerà ai suoi programmi nuove attività ricreative. Eventi organizzati, più tipi di laboratori per bambini, giornate tematiche in fattoria, ecc. La proprietaria, la signora Roula Aristodemou Papadopoulou, ha studiato economia del turismo e la sua famiglia ha avuto per molti anni un’agenzia di viaggi a Nicosia, Cipro.
La fattoria offre osservazioni della natura, corsi e formazione per piccoli gruppi e scuole, agricoltura sociale, degustazione di prodotti locali. Tutte queste attività sono legate alla sostenibilità. I proprietari collaborano con reti, agenzie di viaggio ecc.
Secondo Roula, un agricoltore che voglia aprire la propria azienda agricola alle visite del pubblico e offrire qualsiasi tipo di servizio (ad es. alloggio, workshop, ristorante, negozio di prodotti locali, ecc.) deve amare la natura e l’agricoltura ed essere in grado di gestire un’impresa. Considerando la sua esperienza imprenditoriale nel campo della differenziazione dei servizi in agricoltura, non cambierebbe nulla nel suo progetto. Secondo la sua esperienza, un imprenditore agricolo prima di creare la sua attività agrituristica deve preparare un business plan dettagliato per conoscere esattamente le sue azioni, i tempi e il budget di cui avrà bisogno per avere successo.
Il progetto Farms’ Charm mira a sviluppare materiali didattici per educare i piccoli e medi agricoltori su possibili modi per avviare le loro attività di agriturismo che li aiuteranno non solo a diversificare i loro redditi, ma anche a promuovere i loro prodotti agricoli direttamente ai consumatori. Tutto ciò rivitalizzando le aree rurali e le comunità locali e promuovendo un modo sostenibile di turismo che sia in linea con le tendenze a rallentare e rimanere più a lungo in un’area.
Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione Europea. Il contenuto di questo sito web riflette esclusivamente il punto di vista dell’autore e la Commissione non può essere ritenuta responsabile per qualsiasi uso che possa essere fatto delle informazioni in esso contenute.
