V roce 1996 se Christo a Roula rozhodli založit farmu z důvodu trojice silných vášní. Zaprvé to byla jejich hluboká úcta k přírodě. Dále silná vazba na kyperské tradice a folklór a rovněž nesmírná láska k vlastní rodině.
Menu
V roce 1996 se Christo a Roula rozhodli založit farmu z důvodu trojice silných vášní. Zaprvé to byla jejich hluboká úcta k přírodě. Dále silná vazba na kyperské tradice a folklór a rovněž nesmírná láska k vlastní rodině.
Soukromá firma
2022
47X4+C5, Palaiometocho 2682, Kypr, 35.14874669636546, 33.25549114006347
„Sny musí být dostatečně velké, aby se splnily,“ zdůrazňuje Roula a právě díky této své velké vizi se jim podařilo proměnit své sny ve skutečnost. Oba se rozhodli odejít do předčasného důchodu a věnovat se tomuto podnikání na plný úvazek. S pevnou vírou v přírodu a kyperské tradice žijí svůj sen a nyní sklízejí to nejvzácnější, co život nabízí: klid, radost a lásku. Považují to za poklady, které jim příroda darovala, za dar od Boha. Jsou odhodláni se o tato požehnání podělit a proto na své farmě srdečně vítají přátele a návštěvníky a snaží se, aby se u nich cítili jako doma.
S budováním farmy začali před zhruba 29 lety. Původně byla farma osázena citronovníky, pomerančovníky, olivovníky a záhony sezónní zeleniny. Postupně přibyl skleník a o něco později byla postavena ohrada pro kozy. Jejich zvířecí říše byla obohacena o slepice, husy, krůty, králíky a osly. Byla zřízena malá sýrařská a mlékárenská dílna na výrobu tradičních kyperských sýrů jako jsou halloumi, anari, flaouna, halitzi, a také na výrobu trachanu a jogurtu. Brzy poté následovala chlebová dílna s tradičními pecemi na dřevo pro přípravu tradičního pečiva, dílna na marmelády a cukrovinky, dílny na uzeniny s tradiční vinnou šunkou (lountzes), vinnými klobáskami a slaninou naloženou ve víně.
Návštěvníci mají možnost seznámit se s farmářským životem, s bohatstvím půdy a poznat zvířata a způsob jejich chovu. Farma byla vytvořena jako víceúčelový prostor, který dává možnost na chvíli zastavit čas a ocenit přírodní krásy, které ji obklopují.
Prostřednictvím pořádaných akcí je cílem majitele kolektivně zajistit pohodu a zlepšit kvalitu jejich života. Na farmě návštěvníci poznávají kyperskou zemi a objevují nová zapomenutá místa, chutě, zvyky a vůně. K odpočinku a vychutnání tradičních produktů se nabízí krásný dvůr farmy a rustikální restaurace „THE BARN“ (stodola). Po domluvě nebo po absolvování některého z programů si návštěvníci mohou také užít prohlídku dílen, farmy (skleník, ovocný sad, farma se zvířaty, slepicemi, husami, holuby, králíky, ovcemi, kozami a osly) nebo se zúčastnit interaktivních workshopů, které nabízejí jedinečné zážitky a praktické dovednosti.
Majitelé farmy se snaží návštěvníkům nabídnout výjimečné služby. Věří, že se jim to daří dobře, protože získávají mnoho pozitivních a povzbudivých hodnocení.
Jednou z mnoha výhod multifunkční farmy je zvýšení příjmů díky přímému prodeji místních farmářských produktů spotřebitelům. Velmi úspěšné jsou workshopy a zejména ty, do kterých jsou zapojeny děti. Dále také spolupráce se soukromými a státními školami. Příjmy zvýšila také restaurace, protože mají návštěvníci možnost ochutnat autentické čerstvé místní produkty. Velkou výhodou je také malá vzdálenost farmy od města. Nevýhodou je přístup k úřadům za účelem získání potřebných licencí. Na Kypru zatím neexistuje právní předpis pro agroturistické farmy, což znamená, že je potřeba pro každou činnost provozovanou na farmě získat několik samostatných oprávnění.
V nadcházejících měsících farma do svých programů plánuje zařadit nové volnočasové aktivity jako jsou organizované akce, více druhů dětských dílen, tematické dny na farmě atd. Majitelka paní Roula Aristodemou Papadopoulou vystudovala obor podnikání v cestovním ruchu a její rodina měla dlouhá léta cestovní kancelář v kyperské Nikósii.
Farma nabízí pozorování přírody, kurzy a vzdělávání pro malé skupiny a školy, sociální zemědělství a ochutnávky místních produktů. Všechny tyto aktivity jsou spojeny s udržitelností. Majitelé spolupracují se sítěmi, cestovními kancelářemi apod.
Podle vyjádření Rouly musí mít farmář, který chce zpřístupnit svou farmu veřejnosti a nabízet jakékoli služby (tj. ubytování, workshopy, restauraci, obchod s místními produkty atd.), rád přírodu a zemědělství a musí být schopen řídit podnikání. Vzhledem ke svým podnikatelským zkušenostem v oblasti diferenciace služeb v zemědělství by na svém projektu nic neměnila. Podle jejích zkušeností musí podnikatel na farmě před založením svého agroturistického podniku připravit podrobný podnikatelský plán, aby přesně určil své činnosti, časový harmonogram a rozpočet, který bude k úspěchu potřebovat.
Hlavním cílem projektu FARMS´ CHARM je vytvořit vzdělávací materiály pro malé a střední farmáře o možných způsobech zahájení jejich agroturistických aktivit, které jim pomohou nejen diverzifikovat jejich příjmy, ale také propagovat jejich zemědělské produkty spotřebitelům napřímo. To vše za současného oživení venkovských oblastí a místních komunit a podpory udržitelného způsobu cestovního ruchu, který je v souladu s tendencemi zpomalení a delšího pobytu v jedné oblasti.
Tento projekt byl financován s podporou Evropské komise. Podpora Evropské komise při tvorbě této publikace nepředstavuje souhlas s obsahem, který odráží pouze názory autorů, a Komise nemůže být zodpovědná za jakékoliv využití informací obsažených v této publikaci.
