Μια οικογενειακή υπόθεση

Η πολυλειτουργικότητα επέτρεψε στην εταιρεία να είναι πάντα ενεργή και να έχει κέρδη που εξισορροπούν στιγμές κρίσης σε άλλους επιχειρηματικούς κλάδους. Για παράδειγμα, σε περιόδους αγροτικής κρίσης λόγω κλιματικών προβλημάτων, ο αγροτουρισμός εξακολουθούσε να παράγει κέρδη, ενώ κατά την περίοδο του covid, όταν το τουριστικό κομμάτι ήταν εντελώς στάσιμο, ο αγροτικός τομέας κράτησε την εταιρεία στα πόδια της. Έχοντας ενεργοποιήσει διάφορες παράπλευρες υπηρεσίες όλα αυτά τα χρόνια ήταν επίσης μια τεράστια βοήθεια εκείνη την περίοδο, στην πραγματικότητα, ακόμη και αν το τμήμα διαμονής δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί, με τις πρώτες επαναλειτουργίες η υπηρεσία εστιατορίου μας επέτρεψε να συνεργαστούμε με τον τοπικό τουρισμό χάρη σε γευσιγνωσίες, γεύματα και δείπνα. 

Τα κύρια προβλήματα που ανακύπτουν συνδέονται πρώτα απ’ όλα με το γραφειοκρατικό κομμάτι που αφορά οποιαδήποτε τροποποίηση ή εφαρμογή νέων υπηρεσιών με κανόνες που δεν είναι πάντα εύκολο να ερμηνευτούν και που συχνά δημιουργούν δαπάνες που δεν είναι ανάλογες με το μέγεθος αυτής της τροποποίησης ή υπηρεσίας. Επιπλέον, ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα σχετίζεται με την εξεύρεση ειδικευμένου εργατικού δυναμικού που είναι σε θέση να κατανοήσει την ανάγκη να είναι τόσο πολυλειτουργικό όσο το αγρόκτημα στο οποίο εργάζονται: απαιτούνται δεξιότητες όχι μόνο στον γεωργικό τομέα αλλά και στη φιλοξενία.

Το personal training προέρχεται τόσο από την «εμπειρία στο χώρο», επειδή είναι η τέταρτη γενιά που διευθύνει την εταιρεία, οπότε γεννήθηκε και μεγάλωσε εκεί, όσο και από εξωτερική εκπαίδευση: εκτός από το μεταπτυχιακό δίπλωμα στα Οικονομικά του Τουρισμού, είχε εργασιακή εμπειρία σε άλλες εταιρείες που ασχολούνται με τη φιλοξενία και συνεχίζουν να παρακολουθούν εκπαιδευτικά μαθήματα για να ενημερώνονται για τις τάσεις και τις καινοτομίες στον τομέα μας. Η Silvia πιστεύει ακράδαντα στη συνεχή εκπαίδευση και στη δημιουργία επιχειρηματικών δικτύων για την καλύτερη προώθηση και ενίσχυση της περιοχής.