Weinviertler Kellerstöckl je skvělým únikem z každodenního života. Nachází se v malebné sklepní uličce a nabízí útulný prostor s přírodním dřevem a spoustou volného prostoru. Jeho terasa s kamennou zdí, vinný altán a wellness místnost s infrasaunou lákají k odpočinku v naprostém soukromí. Při ochutnávce oceněných vín vinařství můžete zažít vřelou pohostinnost vinařské rodiny.
Rodinný podnik
1810
Schrattenthal 13, 2073, Rakousko
Weinviertler Kellerstöckl je jedinečným doporučením ve vinařství uprostřed ulice Schrattenthaler Stadtgrabenkellergasse. Nabízí vynikající vína, elegantní zařízení a prostorné prostory v kouzelné sklepní uličce Weinviertel. Je nenápadné, udržitelné a typicky regionální, stejně jako místní víno. Zde si můžete odpočinout na rozkvetlé vinici nebo si vychutnat sklenku vína ve vinném altánu pod širým nebem. Můžete se věnovat vinařské turistice nebo projet krajinou na kole. Weinviertler Kellerstöckl Weingut Hindler je trvale udržitelný apartmán v Schrattenthalu, kde můžete zdarma využívat jízdní kola a zahradu. Tento klimatizovaný apartmán disponuje balkonem, dětským hřištěm, bezplatným Wi-Fi, soukromým parkovištěm a nabíjecí stanicí pro elektromobily.
Vinařství Hindler Schrattenberg je rodinný podnik, který se od roku 1810 specializuje na výrobu vysoce kvalitních vín z oblasti Dolního Rakouska. Rozkládá se na 12 hektarech vinic na Schrattenbergu, kde se pěstují hlavně odrůdy vinné révy jako Grüner Veltliner, Ryzlink rýnský, Zweigelt a Rulandské modré. Jejich vína jsou známá pro čistou ovocnou chuť, elegantní strukturu a výraznou mineralitu. Dbají na přírodní pěstování vinic a šetrné zpracování hroznů ve sklepě. Vína pak kvasí a zrají tradičními metodami, někdy i v barikových sudech.
Vinařství Hindler Schrattenberg nejen vyrábí prvotřídní vína, ale zve také hosty k návštěvě vinařství, degustacím a ubytování v útulných pokojích pro hosty. Je ideálním místem pro ty, kteří chtějí poznat krásy a rozmanitost Weinviertelu. Kellerstöckl je malý domek, který původně sloužil jako vinný sklep a sklad zemědělských produktů. Dnes se mnoho z nich využívá jako rekreační domy nebo apartmány. V domku se mohou ubytovat až čtyři osoby a má moderní vybavení včetně kuchyně, koupelny, obývacího pokoje a ložnice. Z terasy je nádherný výhled na vinice a okolní kopce.
Pokud se chystáte začít podnikat v agroturistice, je potřeba mít na paměti několik důležitých rad. Agroturistika je forma cestovního ruchu, kde se návštěvníci seznamují s venkovským životem a kulturou na farmě. Mohou se zapojit do různých aktivit jako je sklizeň, poznávání zpracování potravin, jízda na koni nebo pěší turistika v přírodě. Pro úspěšné agroturistické zařízení je klíčové mít jasnou vizi své nabídky. Stanovte si cíle, určete si cílovou skupinu a jedinečný prodejní argument. Jak se můžete odlišit od konkurence a přinést hostům přidanou hodnotu? Představte svůj příběh a sdílejte své nadšení pro práci.
Důkladně také analyzujte trh, abyste zjistili poptávku po vaší nabídce a poznali konkurenci. Identifikujte potenciální zákazníky a zjistěte, co od vás očekávají. Ujasněte si, jak je můžete oslovit a přesvědčit. Zvažte i konkurenci a jak se od ní můžete odlišit.
Dalším důležitým aspektem je právní a finanční plánování. Seznamte se s platnými předpisy pro agroturistiku ve vaší zemi a získání potřebných povolení, pojištění a splnění daňových povinností. Vypracujte si realistický podnikatelský plán, který zohlední náklady, příjmy a ziskovost. Hledejte rovněž možnosti financování jako jsou dotace nebo granty.
Zaměřte se také na kvalitu služeb. Ujistěte se, že svým hostům poskytujete pohodlné, čisté a bezpečné ubytování, které odpovídá jejich potřebám. Snažte se jim poskytnout autentický, osobní a nezapomenutelný zážitek, který předčí jejich očekávání. Hledejte příležitosti a možnosti rozšíření své nabídky, například nabídkou dalších služeb nebo produktů nebo navázáním partnerství s jinými místními subjekty.
Pokud se chystáte pořádat prohlídky vinic s průvodcem, ty poskytují hostům možnost naučit se více o pěstování hroznů, vlivu terroir a procesu výroby vína přímo na místě. Prohlídky vinných sklepů umožňují návštěvníkům nahlédnout do procesu výroby a skladování vína, což zahrnuje informace o zrání vín a různých technikách skladování. Můžete také uspořádat různé akce jako jsou ochutnávky vín s jídlem, kurzy vaření nebo workshopy o výrobě vína a degustačních technikách. Další možností je spojit ochutnávky vína s pikniky na vinicích nebo pořádat venkovní aktivity jako například cyklistické výlety. Prostory můžete pronajmout také pro soukromé oslavy nebo firemní akce. Během sklizně mohou návštěvníci dokonce pomoci při sběru hroznů a zažít tak celý proces výroby vína.
S tím vším však přicházejí určité výzvy. Zvýšený počet turistů může přetížit kapacitu vašeho vinařství, zejména při prohlídkách s průvodcem, ochutnávkách nebo akcích. Je důležité zajistit, aby vaše zařízení bylo schopno zvládnout zvýšený zájem bez ztráty kvality zážitku. Větší počet návštěvníků může vyžadovat další vyškolený personál , který bude dohlížet na prohlídky a aktivity. Rozšíření nabídky může také vyžadovat další infrastrukturu, například větší parkoviště nebo prostory pro akce. Koordinace různých aktivit pro návštěvníky vyžaduje efektivní řízení času a péči o to, aby se každý host cítil dobře a bez stresu. Pokud vinařství přitahuje zahraniční návštěvníky, mohou být výzvou kulturní a jazykové rozdíly, takže je důležité nabízet prohlídky a informace v různých jazycích. Aby byla zajištěna kvalita služeb, investujte do školení personálu a neustále sledujte zpětnou vazbu hostů, abyste mohli optimalizovat svou nabídku podle jejich potřeb a očekávání.
Agroturistika je způsob cestování, kdy se návštěvníci setkávají s venkovským životem a farmářskou kulturou. Tato forma turismu přináší mnoho výhod pro hostitele, hosty i životní prostředí. Pokud se chcete věnovat agroturistice, je důležité dodržovat několik rad, abyste tak zajistili úspěšný a udržitelný zážitek. Informujte se o právních a daňových předpisech pro agroturistiku ve vašem regionu. Možná budete potřebovat povolení, pojištění nebo certifikáty, abyste mohli svou činnost provozovat legálně. Definujte si svou cílovou skupinu a nabídku a promyslete si, koho chcete přilákat a co jim můžete nabídnout, aby byli vaši hosté spokojeni.
Chcete poskytovat ubytování, stravování, prohlídky s průvodcem, workshopy nebo jiné služby? Chcete se odlišit od ostatních poskytovatelů? Navrhněte své prostory a infrastrukturu tak, aby byly pohodlné, bezpečné a atraktivní. Ujistěte se, že vaše zařízení splňuje potřeby a očekávání vašich hostů. Dbejte na dobrou hygienu, vhodné vybavení a atraktivní estetiku. Propagujte své služby online i offline. Využívejte různé způsoby k oslovení svých potenciálních hostů. Vytvořte si webové stránky, prezentaci na sociálních sítích, blog nebo newsletter. Umístěte inzeráty do místních nebo specializovaných médií. Účastněte se veletrhů nebo akcí a nabídněte svým hostům autentický a kvalitní zážitek. Buďte pohostinní, profesionální a zdvořilí. Ukažte hostům jedinečnosti svého regionu, kultury a produktů. Dejte jim příležitost zúčastnit se vašich aktivit nebo se naučit něco nového.
Hlavním cílem projektu FARMS´ CHARM je vytvořit vzdělávací materiály pro malé a střední farmáře o možných způsobech zahájení jejich agroturistických aktivit, které jim pomohou nejen diverzifikovat jejich příjmy, ale také propagovat jejich zemědělské produkty spotřebitelům napřímo. To vše za současného oživení venkovských oblastí a místních komunit a podpory udržitelného způsobu cestovního ruchu, který je v souladu s tendencemi zpomalení a delšího pobytu v jedné oblasti.
Tento projekt byl financován s podporou Evropské komise. Podpora Evropské komise při tvorbě této publikace nepředstavuje souhlas s obsahem, který odráží pouze názory autorů, a Komise nemůže být zodpovědná za jakékoliv využití informací obsažených v této publikaci.
