Immerso in un vicolo di cantina da sogno, il Weinviertler Kellerstöckl è un suggerimento speciale per lasciarsi andare alla vita quotidiana. Circondati da arredi accoglienti, legno naturale e ampi spazi aperti. Terrazza con muro in pietra, pergolato per il vino, sala benessere con sauna a infrarossi invitano a godersi la vacanza in completa privacy. Durante la degustazione dei premiati vini dell’azienda, incontrerete la calda ospitalità della famiglia di viticoltori.
Azienda familiare
1810
2073 Schrattenthal 13, Austria
Il Weinviertler Kellerstöckl nella cantina al centro della Schrattenthaler Stadtgrabenkellergasse è un consiglio speciale per gli addetti ai lavori. Vini pregiati, arredi eleganti, tanto spazio e il fascino della semplice stradina della cantina del Weinviertel. Disadorna, sostenibile e tipica, proprio come il vino della casa. Rilassatevi nel vigneto in fiore o sorseggiate un bicchiere di vino nel pergolato all’aperto. Escursioni a piedi o in bicicletta. Il Weinviertler Kellerstöckl Weingut Hindler è un appartamento sostenibile a Schrattenthal, dove potrete utilizzare le biciclette gratuite e il giardino. Questo appartamento climatizzato dispone di balcone, parco giochi per bambini, WiFi gratuito, parcheggio privato gratuito e stazione di ricarica per veicoli elettrici.
La cantina Hindler Schrattenberg è un’azienda a conduzione familiare dal 1810, specializzata nella produzione di vini di alta qualità della regione della Bassa Austria. L’azienda dispone di 12 ettari di vigneti distribuiti in vari siti dello Schrattenberg. I vitigni più importanti sono Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt e Pinot Nero. I vini sono caratterizzati da un frutto chiaro, una struttura elegante e una spiccata mineralità. La cantina Hindler Schrattenberg attribuisce grande importanza alla coltivazione naturale dei vigneti e alla lavorazione delicata delle uve in cantina. I vini sono fermentati e maturati con metodi tradizionali, talvolta in barrique. La cantina Hindler Schrattenberg non offre ai suoi clienti solo vini di prima qualità, ma anche la possibilità di visitare la cantina, partecipare a degustazioni o pernottare nelle accoglienti camere degli ospiti. L’azienda vinicola Hindler Schrattenberg è il luogo ideale per chi vuole conoscere la bellezza e la diversità del Weinviertel. Un Kellerstöckl è una piccola casa che originariamente serviva come cantina e deposito di prodotti agricoli. Oggi, molti Kellerstöckl sono utilizzati come case o appartamenti per le vacanze. La casa può ospitare fino a quattro persone e dispone di servizi moderni, tra cui cucina, bagno, soggiorno e camera da letto. Dalla terrazza si gode di una splendida vista sui vigneti e sulle dolci colline circostanti.
Se volete avviare un’attività agrituristica, ci sono alcuni consigli importanti da tenere a mente. L’agriturismo è una forma di turismo in cui i visitatori entrano in contatto con la cultura rurale e la vita in una fattoria. Questo può includere varie attività, come la partecipazione al raccolto, l’apprendimento della produzione alimentare, l’equitazione o le escursioni in campagna. Per gestire un’attività agrituristica di successo, è necessario innanzitutto avere una visione chiara della propria offerta. Quali sono gli obiettivi, il gruppo target e il punto di vendita unico? Come potete distinguervi dagli altri fornitori e creare un valore aggiunto per i vostri ospiti? Come potete raccontare una storia e trasmettere la passione per il vostro lavoro? È inoltre necessario effettuare un’analisi di mercato approfondita per determinare la domanda della vostra offerta e conoscere la concorrenza. Chi sono i potenziali clienti e quali sono i loro bisogni, desideri e aspettative? Come potete raggiungerli e convincerli? Chi sono i vostri concorrenti diretti e indiretti e come potete differenziarvi da loro? Un altro aspetto importante è la pianificazione legale e finanziaria. Informatevi sulle normative vigenti in materia di agriturismo nel vostro Paese e assicuratevi di avere tutti i permessi, le assicurazioni e le tasse necessarie. È inoltre necessario redigere un business plan realistico che tenga conto dei costi, delle entrate e della redditività. Dovete anche cercare eventuali sovvenzioni o sussidi che possano aiutare a finanziare il progetto. Infine, è necessario concentrarsi sulla qualità del servizio. Dovete assicurarvi di fornire ai vostri ospiti una sistemazione confortevole, pulita e sicura che soddisfi le loro esigenze. Dovete anche assicurarvi di offrire loro un’esperienza autentica, personale e memorabile, che superi le loro aspettative. Dovete anche cercare opportunità per espandere o migliorare la vostra offerta, ad esempio offrendo servizi o prodotti aggiuntivi o stringendo partnership con altri operatori locali.
Le visite guidate ai vigneti permettono ai visitatori di conoscere meglio la coltivazione dell’uva, l’influenza del terroir e la vinificazione in loco. Le visite alle cantine offrono una visione della produzione e della conservazione del vino. Qui è possibile conoscere il processo di maturazione dei vini e le tecniche di conservazione del vino. Organizzate eventi che combinino vino e cibo, come degustazioni di vini con abbinamenti o corsi di cucina per imparare l’arte dell’abbinamento dei vini. Si possono offrire workshop o seminari per insegnare ai visitatori la vinificazione, le tecniche di degustazione o l’abbinamento dei vini. Possibilità di combinare le degustazioni di vino con picnic nei vigneti o altre attività all’aperto, come escursioni in bicicletta tra i vigneti. Affittare i locali per feste private, matrimoni o eventi aziendali. Durante il periodo della vendemmia, i visitatori possono spesso partecipare alla raccolta dell’uva e sperimentare il processo di vinificazione.
Alcuni punti sollevano le seguenti sfide. L’aumento del numero di turisti può comportare problemi di capacità, soprattutto per le visite guidate, le degustazioni o gli eventi. È importante garantire che l’azienda vinicola sia in grado di far fronte all’aumento della domanda senza compromettere la qualità dell’esperienza. Un maggior numero di visitatori può richiedere personale aggiuntivo formato per supervisionare le visite e le attività. La formazione del personale per garantire la qualità dell’esperienza dei visitatori è una sfida. L’espansione dell’offerta può richiedere ulteriori infrastrutture, come spazi più ampi per le degustazioni, parcheggi, magazzini migliori o spazi per eventi. Coordinare le diverse attività per i visitatori richiede una gestione efficiente del tempo per garantire che ogni visitatore abbia una buona esperienza senza sentirsi affrettato. Se l’azienda vinicola attira visitatori internazionali, le differenze culturali e linguistiche possono rappresentare una sfida. Può essere importante offrire visite o informazioni multilingue. Per affrontare questi problemi, è fondamentale pianificare e allocare le risorse con attenzione. Investire nella formazione del personale, nel miglioramento delle infrastrutture e in un sistema di prenotazione efficiente può contribuire a ottimizzare l’esperienza dei visitatori. È inoltre consigliabile ascoltare i feedback dei visitatori e adattare di conseguenza l’offerta per soddisfare le esigenze e le aspettative.
L’agriturismo è una forma di turismo in cui i visitatori entrano in contatto con la cultura rurale e la vita agricola. L’agriturismo offre molti vantaggi per i padroni di casa, gli ospiti e l’ambiente. Se volete intraprendere un’attività agrituristica, dovreste seguire alcuni consigli per creare un’esperienza sostenibile e di successo. Informatevi sugli aspetti legali e fiscali dell’agriturismo nella vostra regione. Potrebbe essere necessario richiedere permessi, assicurazioni o certificati per regolamentare le attività. Definite il vostro gruppo target e le vostre offerte. Pensate al tipo di ospiti che volete attirare e a ciò che potete offrire loro.
Volete offrire alloggio, ristorazione, visite guidate, workshop o altri servizi? Come potete distinguervi dagli altri fornitori? Progettate i locali e le infrastrutture in modo che siano confortevoli, sicuri e attraenti. Assicuratevi che le vostre strutture soddisfino le esigenze e le aspettative dei vostri ospiti. Garantite una buona igiene, attrezzature adeguate e un’estetica accattivante. Promuovete la vostra struttura online e offline. Utilizzate diversi canali per raggiungere i vostri potenziali ospiti. Create un sito web, una presenza sui social media, un blog o una newsletter. Inserite annunci pubblicitari nei media locali o tematici. Partecipate a reti, fiere o eventi. Offrite ai vostri ospiti un’esperienza autentica e di qualità. Siate ospitali, professionali e rispettosi. Mostrate ai vostri ospiti le peculiarità della vostra regione, della vostra cultura e dei vostri prodotti. Date loro l’opportunità di partecipare alle vostre attività o di imparare qualcosa di nuovo.
Il progetto Farms’ Charm mira a sviluppare materiali didattici per educare i piccoli e medi agricoltori su possibili modi per avviare le loro attività di agriturismo che li aiuteranno non solo a diversificare i loro redditi, ma anche a promuovere i loro prodotti agricoli direttamente ai consumatori. Tutto ciò rivitalizzando le aree rurali e le comunità locali e promuovendo un modo sostenibile di turismo che sia in linea con le tendenze a rallentare e rimanere più a lungo in un’area.
Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione Europea. Il contenuto di questo sito web riflette esclusivamente il punto di vista dell’autore e la Commissione non può essere ritenuta responsabile per qualsiasi uso che possa essere fatto delle informazioni in esso contenute.
