>
>

Domov daleko od domova

Domov daleko od domova

Weingut-Genießerzimmer Bohrn

Úvod

Vinařství Bohrn, nacházející se v severovýchodní části Weinviertelu, se může pochlubit již pátou generací rodinné tradice. Jejich vinice jsou celoročně s láskou opečovávány přírodními metodami pěstování. Hrozny, které používají k výrobě svých vynikajících vín, pocházejí z nejjižnějších svahů a jsou sklízeny a lisovány v optimální zralosti. Víno je následně zpracováváno s velkou citlivostí, přičemž bílá vína tvoří téměř 70 % celkového objemu jejich produkce s Grüner Veltliner jako nejdůležitější odrůdou.

Právní status

Rodinný podnik

Rok vzniku

1895/1985

Lokalita

Hauptstraße 65, 2171, Herrnbaumgarten, Rakousko

Webové stránky

farmholidays.com/.../bohrn

Přijeďte si užít dovolenou na jejich skvěle udržovanou vinici, kde se dokonale snoubí tradiční atmosféra s moderním komfortem. Jejich nové, útulné pokoje pro hosty a romantické apartmány se nacházejí na klidném nádvoří s krásnou arkádovou pasáží. Před domem se rozkládá velká zahrada s posezením, dětským hřištěm a spoustou květin. Svůj den můžete skvěle nastartovat chutnou snídaní ve vkusně zařízené společenské a odpočinkové místnosti. Také příjemný bazén, u kterého se můžete kochat nádherným výhledem na vinice, je od května do začátku září jako stvořený pro odpočinek. Majitelé vás také velmi rádi vezmou na prohlídku 300 let starého klenutého sklepa a uspořádají pro vás ochutnávku vín se seminářem v módní prezentační místnosti. Dále jejich zábavná projížďka traktorem s piknikem nebo veselý večer s grilováním učiní váš pobyt nezapomenutelným.

Obsah

Nabízené služby a management

V Rakousku jsou víno a cestovní ruch úzce propojenými obory. Země je proslulá svými vinařskými oblastmi a nabízí mnoho aktivit spojených s vínem. Přínosy spojení vína a cestovního ruchu jsou mnohostranné. Turistické zájezdy do vinařských oblastí představují skvělou příležitost seznámit se s kulturou a historií daného regionu a zároveň ochutnat ta nejlepší místní vína. Takové zájezdy mohou rovněž podpořit místní ekonomiku a vytvořit pracovní místa. Kromě toho mohou přispět ke zvýšení povědomí o udržitelném vinařství a ochraně životního prostředí. Vinaři a producenti vína mohou cestovní ruch využít k lepšímu propagování svých produktů a služeb a ke zviditelnění svého podnikání. Kombinace vína a cestovního ruchu tedy přináší výhody jak milovníkům vína, tak místní ekonomice, a farmářům nabízí příležitosti k získání dalších příjmů. Mohou například prodávat své produkty přímo turistům nebo nabízet ubytování na svých farmách. Další možností je pronájem farmy na různé události jako jsou svatby, narozeniny nebo firemní akce. Mohou také nabízet prohlídky svých farem s průvodcem a umožnit tak turistům nahlédnout do života na venkově. Tyto aktivity mohou významně přispět k podpoře místní ekonomiky a vytvoření pracovních míst v regionu.

Kombinace farmy a cestovního ruchu, často označovaná také jako „dovolená na farmě“, má mnoho výhod. Hosté mají možnost nahlédnout do života a práce na farmě, což je pro ně unikátní zážitek. Zároveň tato forma ubytování poskytuje farmě další zdroj příjmu. Rodinná dovolená na farmě nabízí hostům jedinečnou příležitost užít si přírodu a poznat ji zblízka. Pronájem farmy pro turisty pak umožňuje efektivnější využití zdrojů. Tato spojení přinášejí výhody pro všechny zúčastněné strany. Farmám poskytují další zdroj příjmů a hostům jedinečný zážitek z dovolené. 

Být neustále k dispozici na rodinné farmě může mít však i nevýhody. Neustálá dostupnost může komplikovat odpočinek a zotavení po práci, což může způsobit stres a zatížit celou rodinu. Stálá dostupnost může také narušit rovnováhu mezi pracovním a soukromým životem a vést k tomu, že se pracovní a soukromý život začnou míchat. Proto je důležité, aby rodinné farmy vypracovaly strategie, jak těmto problémům předcházet. To může zahrnovat jasné stanovení komunikačních pravidel, určení tzv. „nepřístupných hodin“ a podporu vyváženého poměru mezi pracovním a soukromým životem. Je také klíčové, aby se na vývoji a realizaci těchto strategií podíleli všichni členové rodiny a zaměstnanci farmy.

Přidávání hodnoty k vlastním výrobkům má pro podnik několik výhod. Tím, že vytvářejí svou vlastní přidanou hodnotu, zvyšují možnosti zisku a produktivity. Navíc podporují regionální rozvoj tím, že vytvářejí nová pracovní místa a přinášejí pozitivní vedlejší účinky jako je větší zapojení občanů a ochrana životního prostředí. Podniky mohou tento koncept využít k identifikaci své vlastní tržní hodnoty. 

Provozování rodinného podniku se sedmidenním pracovním týdnem může být náročné. Několik kroků může každodenní pracovní život usnadnit jako například uspořádání směn a jasný pracovní harmonogram. Důležité je i rozdělení povinností mezi členy rodiny, aby byla práce efektivní. Využití technologií k automatizaci procesů, například rezervací nebo komunikace s hosty, může snížit pracovní zátěž a minimalizovat manuální práce. Pro zachování dlouhodobé efektivity je důležitá správná rovnováha mezi pracovním nasazením a dobou odpočinku.

Důležitá je rovněž jasná a srozumitelná komunikace s hosty, aby byli informováni o pracovní době a postupech, čímž stanovíte reálná očekávání. Je klíčové pravidelně hodnotit pracovní postupy a časy, abyste identifikovali oblasti, které lze zlepšit, a byli připraveni provést úpravy. Práce v hotelnictví je náročná, ale efektivní strategie a vyvážené pracovní prostředí mohou pomoci snížit stres. Je třeba nezapomínat, že zdraví a pohoda týmu a rodiny by měly být nejvyšší prioritou. 

Poznávání zajímavých hostů v ubytování přináší řadu výhod, a to jak pro samotné zařízení, tak pro zaměstnance. Hosté mohou pocházet z různých odvětví a prostředí, což celou zkušenost obohacuje. Tato příležitost dává možnost navázat cenné kontakty, ať už pro budoucí obchodní příležitosti, spolupráci nebo jednoduše pro rozšíření sítě kontaktů. Zajímaví hosté mohou přinést různé pohledy, nápady a příběhy, což může být inspirativní a poskytnout nové podněty k přemýšlení pro vlastní obchodní nebo osobní rozvoj. A když mají hosté se zařízením dobrou zkušenost, mají tendenci o ní mluvit dál a díky svému sociálnímu vlivu nebo známosti mohou přispět k pozitivinímu šíření informací o podniku. Setkání s inspirativními lidmi může obohatit prostředí farmy a přispět k vytvoření pozitivní a příjemné atmosféry. Je důležité využít takových setkání k vybudování trvalých vztahů a získání maxima z těchto zážitků.

Zaměření se na pronájem prázdninových ubytování je dobrým způsobem, jak jasně oddělit pracovní a soukromý život. Jejich pronájem vám umožní flexibilně plánovat časy příjezdu a odjezdu, což znamená méně stresu z nutnosti být vždy brzy ráno v ubytování při příjmu či loučení se s hosty. Oproti hotelu nevyžadují rekreační byty obvykle tolik každodenní pozornosti. Hosté mohou být samostatnější a není třeba být stále k dispozici na místě. Můžete tak lépe oddělit pracovní a osobní prostor, což pomůže snížit stres a přispět k lepší rovnováze mezi pracovním a soukromým životem. Můžete také zautomatizovat některé správní úkony jako je předávání klíčů prostřednictvím uzamykatelných systémů nebo komunikace s hosty prostřednictvím online platforem. To může ušetřit čas a snížit potřebu neustálé fyzické přítomnosti. Kvalita ubytování a zážitkový faktor jsou stěžejními pro přilákání a udržení hostů.

Nezbytné jsou vynikající služby a velmi důležitý je přátelský a dobře vyškolený personál, který se postará o všechny potřeby hostů, ať už jde o recepci nebo služby během pobytu. Zásadní jsou čisté a pohodlné pokoje a společné prostory. Hosté očekávají vybavení odpovídající jejich potřebám, pohodlné postele a příjemnou atmosféru. Chtějí, aby jejich agroturistické zařízení vynikalo svojí jedinečností a atmosférou, ať už díky atraktivnímu designu, speciálnímu interiéru, unikátním architektonickým prvkům nebo kulturním dědictvím. Dobré jídlo a pití jsou nezbytnou součástí skvělého pobytu bez ohledu na to, zda se jedná o místní restauraci, snídaňový bufet nebo pokojovou službu. Kvalita jídla a pití hraje důležitou roli. Doporučují také nabízet speciální zážitky a aktivity, které z pobytu udělají nezapomenutelný zážitek. Je atraktivní, když si návštěvníci mohou vybrat z prohlídek s průvodcem, wellness procedur, kurzů vaření, kulturních akcí a mnoha dalších jedinečných zážitků.