Několik důležitých rad a úvah, na které je třeba myslet při založení agroturistického podniku:

2.1 Vzdálenost do…: jak daleko je váš podnik od měst a od zákazníků?

Vzdálenost, kterou musí zákazníci urazit, aby provedli nákup výrobku nebo služby, musí být co nejvíce minimalizována. V případě přítomnosti zvířat je třeba vzít v úvahu nepříjemné pachy, které se mohou uvolňovat a které by mohly obtěžovat okolí.

2.2 Charakteristika území a konkurence v oblasti

Některá území mají zvláštnosti způsobené klimatickými podmínkami, rozmístěním osídlení, hustotou a turistickou atraktivitou: vše je třeba zvážit s ohledem na činnost, kterou chcete zahájit. V každém případě je vhodné zvolit oblast s dobrým dopadem na životní prostředí v oblasti s ornou půdou a v blízkosti vodního zdroje.

Životaschopné území s dynamickou hospodářskou strukturou je nezbytnou podmínkou úspěchu podniku.

Silná přítomnost konkurentů má své výhody i nevýhody. Nevýhoda, pokud jde o tlak na prodej a ceny, může být ale také pozitivním prvkem, protože přitahuje klientelu, která je nakloněna srovnávání a výběru; výhodou může být, pokud můžete začít spolupracovat v rámci nějaké sítě s jinými existujícími realitami za účelem aktivace tzv. politiky win-win.

2.3 Dostupnost a pohotovost

Kolik vás vaše volba stojí? Výběr prostor, které budou využívány pro podnikatelskou činnost, předpokládá vyhodnocení nákladů na nájem a správu v souladu s jejich ekonomickou a finanční udržitelností, s ohledem na možné náklady na restrukturalizaci a uvedení všeho do provozu.

Pro úspěch podniku může být rozhodující i dostupnost služeb (např. efektivní veřejná doprava, dostatečné parkovací kapacity, ale také širokopásmové připojení nebo dostupnost lékařské služby na zavolání). Efektivní služba často působí jako multiplikátor ostatních prvků, zatímco nedostatečnost jedné služby má kaskádovitý vliv na fungování ostatních, proto je důležité zvážit tyto faktory z celkového hlediska.

Stejně tak je třeba vzít v úvahu možné neefektivní prvky, jako je omezený nebo úplný zákaz přístupu ke strojům. Některé faktory související s klimatem mohou rovněž nepříznivě ovlivnit využitelnost nebo přístupnost místa podniku (časté záplavy, nedostatek vody v důsledku sezónního sucha, větrné jevy, jako jsou tornáda, mráz a sněhové bouře).

Důležitým aspektem jsou ekonomické výhody pro agroturistiku ve znevýhodněných oblastech nebo v oblastech s rozvojovými problémy. Díky evropským fondům na úrovni regionů může agroturistika získat více finančních prostředků, pokud se nachází ve speciálních oblastech, které jsou obvykle uvedeny v regionálních politikách.

2.4 Optimalizace výběru: zvažte všechna pro a proti.

Jak tedy nejlépe posoudit, kam svůj podnik umístit? Výběr lze optimalizovat, pokud se provádí v dostatečně dlouhém časovém období, aby bylo možné pečlivě zvážit všechna pro a proti. Lze se obrátit na řadu realitních kanceláří a získat užší seznam bezplatných nabídek nebo vyhodnotit online nabídky. Případně je vždy užitečná fyzická rekognoskace oblasti, aby se objevily všechny nabídky inzerované cedulemi nebo označené ústním podáním. Než dospějete ke konečnému rozhodnutí, je nezbytné promluvit si s co největším počtem lidí: v okolí, v profesních sdruženích, s příbuznými a přáteli.

Obecně platí, že farmy, vzdělávací farmy a agroturistika musí splňovat základní požadavky na kvalitu, aby uspokojily hosty a zajistily tak úspěšnou návštěvu. Měly by se řídit zásadami EWE:

• Šetrnost k životnímu prostředí (Environmentally friendly): zavádění ekologických nebo integrovaných systémů produkce nebo typické kvalitní produkce.
• Pohostinnost (Welcoming): Farma musí mít k dispozici venkovní i vnitřní prostory, v nichž lze provádět vzdělávací aktivity pro maximální počet 70 návštěvníků, a to v případě nepříznivého počasí a v každém ročním období.
• Vybavení (Equipped): prostory musí být vybaveny pro hosty odpovídajícím hygienickým zařízením s uvedením, zda jsou přístupné i pro osoby se zdravotním postižením, a vybavením, které je nezbytné pro provádění činností.

Dále musí být zajištěn prostor, kde mohou být zaparkovány dopravní prostředky doprovázející hosty a studenty, i když nejsou v areálu, a to ve vzdálenosti maximálně sto metrů od něj;

• Didaktický: který má vytvořenou jednu nebo více „aktivních“ didaktických cest zaměřených na environmentální výchovu, vzdělávání v oblasti potravin, chutí a venkova, které lze realizovat v závislosti na věku uživatele.
• Bezpečný: který splňuje platné zdravotní a bezpečnostní normy; má vhodné omezení přístupu nebo varovné nápisy a pojištění odpovědnosti, které zahrnuje rizika otravy potravinami.

Vždy mějte na paměti, že skutečnou výhodu získáte diverzifikací nabídky a produktů.

Pokud tedy vaše místo neodpovídá kritériím uvedeným jako nejlepší, nezoufejte: nabídněte specializované služby, např. pokud se nacházíte na nepřístupném místě, zajistěte hostům pohodlné parkování a bezplatný odvoz do vašeho podniku; zaměřte se na jednu/nejvýše dvě plodiny a ozvláštněte je atd.