Domů

>

Případové studie

>

Nechte se unést kvalitními zážitky

Nechte se unést kvalitními zážitky

Weinbauernhof 4 Jahreszeiten
Stáhnout PDF

Úvod

O farmě jsou k dispozici písemné záznamy již od roku 1728. Hlavním zaměřením farmy jsou především kvalitní produkty jako je cukrová řepa, obilí, kukuřice a slunečnice. V roce 2005 byly stáje, které potřebovaly rekonstrukci, přestavěny na pokoje pro hosty. Zvláštní pozornost je věnována vinici o rozloze 1,5 hektaru, kde je klíčem kvalita. Nejvýznamnější odrůdou na statku je Grüner Veltliner, který tvoří polovinu jejich produkce. Je vyráběn jako Weinviertelu DAC na kvalitní víno nebo jako typické víno po skleničkách. Kromě toho zde vyrábějí také bílá vína Welschriesling, Chardonnay a Weißburgunder a červená vína Zweigelt, Blauburger a Blauer Portugieser.

Právní status

Farma

Rok vzniku

1728

Lokalita

Am Hufeisen 3, 2134, Staatz-Kautendorf, Rakousko

Webové stránky

gaestezimmer-froeschl.at

Vinařství se nachází v severní části Dolního Rakouska. Malá vesnička Staatz-Kautendorf je obklopena vinicemi, lesy a poli s mírnými kopci. Asi 10 km odtud je větší mesto Laa an der Thaya, které leží u hraničního přechodu do České republiky. 

Písemné záznamy o farmě sahají až do roku 1728. Hlavním zaměřením farmy jsou především kvalitní produkty jako je cukrová řepa, obilí, kukuřice a slunečnice. V roce 2005 byly stáje, které potřebovaly rekonstrukci, přestavěny na pokoje pro hosty. Zvláštní pozornost je věnována vinici o rozloze 1,5 hektaru, kde je klíčem kvalita. Nejvýznamnější odrůdou na statku je Grüner Veltliner, který tvoří polovinu produkce. Je vyráběn jako Weinviertelu DAC na kvalitní víno nebo jako typické víno po skleničkách. Kromě toho zde vyrábějí také bílá vína Welschriesling, Chardonnay a Weißburgunder a červená vína Zweigelt, Blauburger a Blauer Portugieser.

Obsah

Nabízené služby a management

Farma je v rodinném vlastnictví již od roku 1728. Nachází se na úpatí hory Staatzer Berg, uprostřed lázeňského města Laa, vinařského města Poysdorf a okresního města Mistelbach. Vinařský statek s pokoji pro hosty leží pod vápencových srázem a v klidném centru nabízí prostorné pokoje s balkonem, kde si mohou hosté odpočinout. Jen pět minut chůze od statku se nachází skalní amfiteátr, kde se v létě konají muzikály. Na vrcholu hory je možno si udělat piknik nebo se občerstvit ve vinotéce, která je otevřena třikrát ročně.

Ve vinařství kladou důraz na kvalitu. Hlavní odrůdou pěstovanou na panství je Grüner Veltliner, který tvoří polovinu jejich produkce. Vyrábí ho jako Weinviertelu DAC na kvalitní jakostní víno nebo jako typické víno po skleničkách. Dále zde vyrábí bílá vína Welschriesling, Chardonnay a Rulandské bílé, a červená vína Zweigelt, Blauburger a Blauer Portugieser. Pořádají ochutnávky vín a vítají jakoukoliv pomoc na statku. Okolí je ideální pro cykloturistiku a pěší turistiku a na farmě provozují obchod, kde si mohou návštěvníci zakoupit regionální produkty.

Výhodou podnikání v agroturistice je podpora místní ekonomiky. Tento druh cestovního ruchu se snaží zohlednit sociální a regionální podmínky a společně s místními obyvateli rozvíjí koncept cestovního ruchu, který podporuje celkový blahobyt, kvalitu života a místní prosperitu. Zapojením místních obyvatel a vytvářením nových pracovních míst je podporována sociokulturní participace a autonomie. Agroturistika tak automaticky podporuje místní ekonomiku a přispívá k ekonomické bezpečnosti. Hlavním zájmem je také zážitek z cestování, a to s co nejmenším negativním dopadem na životní prostředí a přírodu. Lidé, kteří preferují šetrný způsob cestování, touží po autentickém poznání života a kultury místních obyvatel a chtějí být blízko k přírodě. K tomu patří také ochutnávání typické regionální kuchyně.

Nevýhodou je to, že masový rozvoj agroturistiky může mít i opačný účinek, než jaký má tento typ cestování ve skutečnosti představovat. Zvýšená poptávka po cestování do certifikovaných oblastí může vest k nárůstu zásahů do dříve nedotčených ekosystémů, což má za následek nejen poškození biologické rozmanitosti, ale také ohrožuje původní obyvatelstvo, které již po staletí žije v souladu s přírodou. Poškození této přírody pak může ohrozit živobytí i dalších lidí.

Farma se chystá aktivně propagovat na sociálních sítích a přemýšlí, jak se odlišit od své konkurence. Vzhledem k možnosti online rezervací odkudkoli a využití digitálních dat k personalizaci reklamních sdělení pro zákazníky se cestovní ruch ocitá v období významných změn. Ačkoliv to ještě chvíli potrvá, než se nové techologie široce rozšíří, je zřejmé, že trend směřuje k interaktivnímu obchodování. Je proto výhodné, aby podniky začaly vyvíjet nové obchodní modely, které využijí možnosti nových technologií a budou schopny poskytnout podporu cestovatelům v celém cestovním řetězci.

V oblasti podnikání je důležité podporovat další vzdělávání, které je nezbytné pro udržení ekonomické stability farmářských podniků. Podnikatelské dovednosti podporují snahu o specializaci a inovace, aby se co nejefektivněji využily silné stránky každého podniku. To může pomoci zachovat pracovní místa a zamezit migraci z venkovských regionů, které trpí demografickým úbytkem, a vytvořit udržitelné podmínky pro budoucí generace. Klíčovou roli v inovacích a diverzifikaci farmářských podniků hrají ženy, pro které je důležité pravidelné a kvalitní podnikatelské vzdělávání a poradenství. Speciálně navržené vzdělávací programy jsou nezbytné pro předání odpovědnosti ženám v podnikání v oblasti zemědělství i v šiřší společnosti. Tyto programy by měly být cenově dostupné a motivovat ženy k účasti v zemědělských, regionálních a komunitních aktivitách.

Hlavním cílem projektu FARMS´ CHARM je vytvořit vzdělávací materiály pro malé a střední farmáře o možných způsobech zahájení jejich agroturistických aktivit, které jim pomohou nejen diverzifikovat jejich příjmy, ale také propagovat jejich zemědělské produkty spotřebitelům napřímo. To vše za současného oživení venkovských oblastí a místních komunit a podpory udržitelného způsobu cestovního ruchu, který je v souladu s tendencemi zpomalení a delšího pobytu v jedné oblasti.

Rychlé odkazy
Kontaktní údaje
info@farmscharm.com
Sledujte nás
Facebook

Tento projekt byl financován s podporou Evropské komise. Podpora Evropské komise při tvorbě této publikace nepředstavuje souhlas s obsahem, který odráží pouze názory autorů, a Komise nemůže být zodpovědná za jakékoliv využití informací obsažených v této publikaci.

Číslo projektu: 2022-1-CZ01-KA220-ADU-000089506
Ochrana osobních údajů
/
Zásady používání cookies