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Quiete in vigna

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U Dvou Zvirat
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Introduzione

L’agriturismo “U Dvou Zvirat” è un’azienda agricola a conduzione familiare situata a Satov, nella Repubblica Ceca, che è passata ai servizi agrituristici nel 2017. Fondata nel 2012, la fattoria, situata vicino al confine con l’Austria, offre un’esperienza unica con il suo complesso di cantine, la Cantina Dipinta e la Fortezza del Giardino. I gestori, una famiglia, hanno deciso di avventurarsi nell’agriturismo per condividere l’autentica esperienza lavorativa dell’industria vinicola e creare una comunità di ospiti solidale.

Stato legale

Azienda agricola

Anno di fondazione

L'azienda è stata fondata nel 2012 e ha iniziato l'attività agrituristica nel 2017.

Posizione

Contea di Jihomoravsky, Znojmo, via Sklepni, 671 22, Satov, Repubblica Ceca

Sito web

udvouzvirat.cz

La fattoria si trova in via Sklepní nell’incantevole villaggio di Satov, a circa 6 km a sud della città di Znojmo. Situata al confine con l’Austria, l’area vanta un complesso di cantine con una lunghezza complessiva di circa 130 metri, risalenti all’epoca precedente la Prima Guerra Mondiale. La stessa Satov offre ulteriori attrazioni, tra cui la caratteristica Cantina dipinta e la fortezza del Giardino, meticolosamente ricostruita negli anni ’30, dotata di armamenti originali replicati e aperta all’esplorazione. Oltre al villaggio, i visitatori possono intraprendere escursioni verso la storica città di Znojmo, fondata in epoca preistorica e insignita dello status di città reale nel 1226. Il Parco nazionale di Podyji, che ospita Sobes, il vigneto più antico e rinomato di Znojmo, invita a esplorare il paesaggio pittoresco.

La gestione della fattoria è a conduzione familiare.

La decisione di sviluppare i servizi agrituristici nella fattoria è motivata dal desiderio di offrire al pubblico uno sguardo autentico sulla manodopera coinvolta nell’industria del vino. Inoltre, l’azienda mira a promuovere una comunità di ospiti che, nel tempo, possano fornire assistenza alla coppia negli anni successivi, creando una rete di sostegno attraverso esperienze condivise e collaborazioni nelle attività agricole.

Contenuti

Servizi offerti e gestione

L’azienda agricola offre strutture e attività ricreative, sportive e culturali coinvolgenti, con l’obiettivo di offrire un soggiorno olistico e confortevole. Inoltre, per coloro che hanno un’inclinazione per le cose più raffinate, la struttura si rivolge anche agli appassionati che cercano un alloggio abbinato alla deliziosa esperienza della degustazione di vini.

L’ingresso dell’azienda nei servizi agrituristici è stato caratterizzato da una valutazione prevalentemente positiva. Nonostante le sfide del settore, l’esperienza collettiva è stata di crescita e di adattamento. Gli agricoltori riconoscono che il dinamismo dell’agriturismo aggiunge un elemento di sfida alle loro operazioni, ma lo considerano un aspetto integrante e gratificante della loro attività.

Per quanto riguarda i vantaggi della multifunzionalità, hanno sottolineato il beneficio di avere ospiti che arrivano con un forte interesse a lavorare e a conoscere le loro attività durante il loro soggiorno. Questo non solo si rivela utile al momento, ma serve anche come fonte di motivazione. D’altro canto, avere a che fare con persone che non hanno familiarità con il lavoro rappresenta una sfida psicologica, in quanto reindirizzare questi ospiti in modo appropriato diventa fondamentale per evitare potenziali infortuni o perdite finanziarie.

Nel processo di creazione di servizi legati all’agriturismo, hanno incontrato un ostacolo significativo durante l’accreditamento per un corso di vinificazione: la burocrazia è emersa come la sfida principale. Le intricate procedure amministrative ponevano ostacoli che dovevano essere superati per garantire il successo dell’implementazione del corso nel regno dell’agriturismo.

Nei prossimi mesi, la loro attenzione si concentrerà sullo sviluppo e sul lancio di un corso accreditato. L’obiettivo principale è aprire e mantenere con successo il corso, garantendone la qualità e la pertinenza.

La coppia non si è impegnata in alcuna forma di servizi educativi. Non hanno cercato tutoraggio o sovvenzioni per sostenere i loro sforzi.

I servizi turistici offerti comprendono esperienze di agricoltura sociale, degustazioni di prodotti locali e attività coinvolgenti volte a promuovere le produzioni locali e a favorire le filiere corte. Queste offerte evidenziano il loro impegno a fornire esperienze uniche e coinvolgenti per i turisti.

Se un agricoltore esprime interesse per l’avvio di un’attività agrituristica, è consigliabile che si concentri inizialmente sulla preparazione dei documenti necessari e consideri attentamente il quadro concettuale dell’impresa agrituristica. Questa preparazione meticolosa getterà solide basi per il progetto e aiuterà a superare le potenziali sfide burocratiche.

Riflettendo sul percorso imprenditoriale nell’ambito della differenziazione dei servizi in agricoltura, si è deciso di non modificare nulla del progetto attuale. La strategia e la struttura esistenti sembrano ottimali, indicando la soddisfazione per lo stato attuale delle cose.

Sulla base dell’esperienza, un potenziale imprenditore agricolo che si avventuri nell’agriturismo dovrebbe possedere una miscela di perseveranza e pazienza, soprattutto quando deve affrontare gli ostacoli burocratici. Inoltre, è fondamentale un’attenzione strategica al marketing; anche con servizi di alto livello, la visibilità è fondamentale per attirare potenziali ospiti e garantire il successo dell’impresa agrituristica.

Il progetto Farms’ Charm mira a sviluppare materiali didattici per educare i piccoli e medi agricoltori su possibili modi per avviare le loro attività di agriturismo che li aiuteranno non solo a diversificare i loro redditi, ma anche a promuovere i loro prodotti agricoli direttamente ai consumatori. Tutto ciò rivitalizzando le aree rurali e le comunità locali e promuovendo un modo sostenibile di turismo che sia in linea con le tendenze a rallentare e rimanere più a lungo in un’area.

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info@farmscharm.com
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Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione Europea. Il contenuto di questo sito web riflette esclusivamente il punto di vista dell’autore e la Commissione non può essere ritenuta responsabile per qualsiasi uso che possa essere fatto delle informazioni in esso contenute.

Numero di progetto: 2022-1-CZ01-KA220-ADU-000089506
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