>
>

Κατηγορία αγροτουριστικών δραστηριοτήτων – Φυτά

13

Κατηγορία αγροτουριστικών δραστηριοτήτων – Φυτά

1. Εισαγωγή

Η παρούσα κατευθυντήρια γραμμή παρουσιάζει παραδείγματα χρήσης των καλλιεργειών σε αγροκτήματα στον αγροτουρισμό. Δίνεται επίσης ένα παράδειγμα μιας γεωργικής εκμετάλλευσης που ειδικεύεται στην παραγωγή καλλιεργειών που είναι ελκυστικές για το κοινό και πώς χρησιμοποιεί τις καλλιέργειές για να προσελκύσει πελάτες.

2. Βασικά στοιχεία

Στο παρόν κεφάλαιο, οι καλλιέργειες χωρίζονται σε δύο βασικές ομάδες, δηλαδή σε καρποφόρες καλλιέργειες που γίνονται πόλος έλξης για τους δυνητικούς πελάτες μετά την ωρίμανση. Η δεύτερη ομάδα είναι, από την άλλη πλευρά, οι καλλιέργειες που αποτελούν από μόνες τους δεδομένο πόλο έλξης. (βλ. στην ενότητα με τα παραδείγματα). Ωστόσο, ορισμένες επεξεργασίες καλλιεργειών εφαρμόζονται και στις δύο αυτές ομάδες και αυτό αποτελεί το αντικείμενο της τρίτης υπό-κατηγορίας του παρόντος κεφαλαίου.

2.1. Τα φρούτα ως πόλος έλξης για τους πελάτες

Εάν το αγρόκτημα διατηρεί μια καλλιέργεια που παράγει φρούτα για κατανάλωση, ο αγρότης έχει αμέτρητους τρόπους να κάνει αυτή τη δραστηριότητα ελκυστική για τους πελάτες σε βαθμό που να επιλέγουν το αγρόκτημα για τη διαμονή τους.

πλαίσιο είναι η συγκομιδή των ώριμων φρούτων από τους ίδιους τους πελάτες. Τα πλεονεκτήματα της αυτοσυγκομιδής είναι, εκ πρώτης όψεως, τα εξής: ο πελάτης μαζεύει όση ποσότητα καταναλώνει, γεγονός που μειώνει σε κάποιο βαθμό το ποσό της σπατάλης, και το γεγονός ότι ο πελάτης κάνει ο ίδιος τη συγκομιδή σημαίνει ότι δεν υπάρχει ανάγκη για μεγάλες δαπάνες από το δικό του εργατικό δυναμικό. Ωστόσο, είναι απαραίτητη η κατάλληλη προετοιμασία για την αυτοσυγκομιδή για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη της. Είναι ασφαλώς επιθυμητό οι ενδιαφερόμενοι να εκπαιδεύονται τουλάχιστον στον τρόπο που γίνεται η συγκομιδή και στον τρόπο μετακίνησης στο αγρόκτημα, ώστε να μην προκαλούν άσκοπη ζημιά με την παρουσία τους και την ενδεχομένως μη φιλική συγκομιδή στο αγρόκτημα. Η συλλογή της παραγωγής μπορεί να ακολουθηθεί από την αυτομεταποίηση, όπου ήδη υπό μεγαλύτερη επίβλεψη οι πελάτες θα έχουν τη δυνατότητα να επεξεργάζονται περαιτέρω τη συλλεγόμενη πρώτη ύλη, ανοίγοντας έτσι χώρο για εργαστήρια, εισάγοντας την παραδοσιακή τεχνική κ.λ.π.

2.2. Τα ίδια τα φυτά ως πόλος έλξης

Τα λουλούδια αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, δέντρα (δασοκομία) ή καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές (χόρτο, καλαμπόκι κ.λπ.). Ωστόσο, όλες αυτές οι καλλιέργειες μπορούν να χρησιμεύσουν ως πόλος έλξης για τους πελάτες. Στη δασοκομία, για παράδειγμα, το ίδιο το δάσος και οι πολλές δραστηριότητες που μπορούν να πραγματοποιηθούν στο δάσος μπορούν να αποτελέσουν πόλο έλξης. Υπάρχει η δυνατότητα παρατήρησης θηραμάτων ή συντονισμένου κυνηγιού. Συλλογή μανιταριών και μούρων ή απλώς ένας περίπατος στο δάσος.

Όσον αφορά τις κτηνοτροφικές καλλιέργειες, είναι δυνατόν να σχηματιστούν, για παράδειγμα, λαβύρινθοι καλαμποκιού και άλλοι σχηματισμοί όπου οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν και να συμμετάσχουν σε διάφορες δραστηριότητες, για παράδειγμα, στον προαναφερθέντα λαβύρινθο να αναζητήσουν θησαυρούς και να συναγωνιστούν για το ποιος θα τα βρει όλα πρώτος.

Τα ενοικιαζόμενοι αγροκτήματα / κήποι παρουσιάζονται ως μικρά οικόπεδα που διατίθενται από αγροκτήματα που έχουν αναπτύξει πολυλειτουργικές δραστηριότητες όπως ο αγροτουρισμός. Βρίσκονται συνήθως σε μη αστικές περιοχές ή λίγο έξω από αυτές, σε μέρη που δεν είναι πολύ δύσκολη η πρόσβαση. Όσοι νοικιάζουν τους κήπους φροντίζουν τα καλλιεργούμενα φυτά και τα χρησιμοποιούν για μια υγιεινή διατροφή. Η δραστηριότητα αυτή αποτελεί καινοτομία στον τομέα του αγροτουρισμού, προσφέροντας στους πελάτες την ευκαιρία να έχουν άμεση επαφή με τη γη και τη φύση.

2.3. Επεξεργασία καλλιεργειών

Όποιες καλλιέργειες και αν καλλιεργούνται στο αγρόκτημα, ο αγρότης μπορεί να εκμεταλλευτεί τις ευρείες δυνατότητες καλλιέργειας, φροντίδας, παραγωγής και περαιτέρω μεταποίησης. Ο δυνητικός πελάτης μπορεί να δει και να συμμετάσχει στις εποχιακές εργασίες γύρω από την καλλιέργεια (φύτευση ή συγκομιδή) και θα ήταν καλό να τον εισαγάγετε σε κάποια από την ιστορία της καλλιέργειας (προηγούμενη χρήση της, τρόπος καλλιέργειας κ.λπ.). Απευθείας για τους πελάτες, ο αγρότης θα μπορούσε να προετοιμάσει ένα εργαστήριο και να επιδείξει την παραδοσιακή επεξεργασία της καλλιέργειας και να πουλήσει ή να επιτρέψει στους πελάτες να καταναλώσουν τα τελικά προϊόντα.

Υπάρχουν μεγάλες δυνατότητες για άμεσες πωλήσεις στο αγρόκτημα. Ο αγρότης θα μπορούσε να προσφέρει μέρος των προϊόντων για απευθείας πώληση στο αγρόκτημα, γεγονός που θα μπορούσε να προσελκύσει και άλλους δυνητικούς πελάτες στο αγρόκτημα και το ίδιο το αγρόκτημα θα γινόταν γνωστό.

3. Παράδειγμα

Πληροφορίες για όσους σχεδιάζουν μια επίσκεψη στο αγρόκτημα λεβάντας μας

Η κύρια εποχή της λεβάντας είναι από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου κάθε έτους.

Τότε είναι που η λεβάντα είναι στην πιο όμορφη εποχή της. Ωστόσο, κάθε χρόνο ο χρόνος ανθοφορίας μπορεί να διαφέρει κατά κάποιο χρονικό διάστημα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τον ήλιο. Έτσι, αν δεν θέλετε να απογοητευτείτε και να έρθετε να απολαύσετε σίγουρα την ανθισμένη λεβάντα, καλό είναι να ακολουθήσετε το Facebook μας, όπου προσπαθούμε πάντα να ενημερώνουμε αυτές τις πληροφορίες. Όταν μας επισκεφθείτε στο Bezděkov, μπορείτε να επισκεφθείτε πρώτα το μωβ αγρόκτημα μας στην αρχή του χωριού. Τον ανακαινίσαμε το 2017 από το αρχικό αχρησιμοποίητο γραφείο του χωριού με πυροσβεστικό σταθμό.

Στον επάνω όροφο υπάρχει μια γκαλερί λεβάντας με όμορφες φωτογραφίες και πίνακες ζωγραφικής, πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια λεβάντας και το ξεκίνημά μας. Στον κάτω όροφο υπάρχει ένα κατάστημα όπου μπορείτε να αγοράσετε μερικά από τα αρωματικά προϊόντα λεβάντας μας και δίπλα μπορείτε επίσης να ρίξετε μια ματιά στο αποστακτήριο όπου αποστάζουμε το πολύτιμο λάδι λεβάντας και το ανθόνερο μας κάθε χρόνο.

Όλα αυτά είναι πάντα στη διάθεσή σας κατά τη διάρκεια της υψηλής περιόδου, δηλαδή από τον Μάιο έως τον Αύγουστο, ανάλογα με τις ώρες λειτουργίας.

Ακολουθήστε τα βέλη για να φτάσετε στα χωράφια λεβάντας. Έχουμε δύο από αυτά, ένα μικρότερο με περίπου 2.500 θάμνους και ένα μεγαλύτερο που το ξαναφυτεύουμε κάθε χρόνο, τώρα με δεκάδες χιλιάδες θάμνους.

θάμνους και ένα μεγαλύτερο που το ξαναφυτεύουμε κάθε χρόνο, τώρα με δεκάδες χιλιάδες θάμνους.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΜΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΕΤΕ ΤΗ ΛΕΒΑΝΤΑ ΜΑΣ!

Αν και είναι σίγουρα πολύ δελεαστικό να πάρετε στο σπίτι σας ένα μπουκέτο λεβάντας, έχουμε χιλιάδες επισκέπτες κάθε σεζόν και αν όλοι σας το κάνατε αυτό, δεν θα είχε μείνει τίποτα από την λεβάντα.

Για εμάς, η καλλιέργεια λεβάντας δεν είναι μόνο χαρά, αλλά και βιοπορισμός, γι’ αυτό ελπίζουμε να δείξετε κατανόηση και να μην απογοητευτείτε. Για εσάς, η ανταμοιβή είναι η ευκαιρία να έρθετε και να απολαύσετε μια βόλτα ανάμεσα στη λεβάντα, να μυρίσετε το άρωμα και να χαλαρώσετε.

Για εμάς, η καλλιέργεια λεβάντας δεν είναι μόνο χαρά, αλλά και βιοπορισμός, γι’ αυτό ελπίζουμε να δείξετε κατανόηση και να μην απογοητευτείτε. Για εσάς, η ανταμοιβή είναι η ευκαιρία να έρθετε και να απολαύσετε μια βόλτα ανάμεσα στη λεβάντα, να μυρίσετε το άρωμα και να χαλαρώσετε. Μπορείτε να κινηθείτε ελεύθερα γύρω από τα χωράφια, απλά να είστε προσεκτικοί με τους θάμνους, ώστε να μην τους πληγώσετε εσείς, τα παιδιά σας ή τα κατοικίδια ζώα σας. Ξύλινα κιόσκια με καθίσματα θα σας βοηθήσουν για να χαλαρώσετε. Υπάρχει μια πέργκολα σε ένα μικρότερο χωράφι, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σπεσιαλιτέ λεβάντας κατά τη διάρκεια της εποχής και να δροσιστείτε με λεμονάδα λεβάντας, παγωτό, κρασί λεβάντας, μπύρα ή καφέ, ακόμα και με μια μικρή γουλιά. Αν θέλετε να απολαύσετε έναν ωραίο περίπατο και τη θέα των αγρών λεβάντας από ψηλά, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδρομή του μονοπατιού της λεβάντας, όπου θα μάθετε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία, θα εξασκήσετε τους μυς και τις γνώσεις σας και θα παίξετε εκπαιδευτικά παιχνίδια στη διαδρομή. Στο τέλος του μονοπατιού υπάρχει ένα αυτοεξυπηρετούμενο δασικό μπαρ, όπου μπορείτε να καθίσετε, να ψήσετε κάτι καλό στη φωτιά ή ακόμα και να διανυκτερεύσετε.

🙂

Το μονοπάτι μπορεί να επισκεφθείτε όλο το χρόνο και εμείς ανανεώνουμε τακτικά τα αναψυκτικά στο δασικό μπαρ για εσάς, εκτός από τους χειμερινούς μήνες που παγώνει.

Ανυπομονούμε να σας δούμε εκεί.

Lukáš και Verča

4. Οφέλη και δυνητικός αντίκτυπος

Τα οφέλη και ο αντίκτυπος που μπορεί να έχετε από την εφαρμογή της κατευθυντήριας γραμμής είναι:

Για τον καθοδηγητή Για τον καθοδηγούμενο
  • Βασική κατανομή των καλλιεργειών
  • Παραδείγματα αντιμετώπισης των καλλιεργειών
  • Ένα παράδειγμα έμπνευσης για το πώς να χρησιμοποιήσετε τις καλλιέργειες για να κάνετε το αγρόκτημα πιο ελκυστικό
  • Παραδείγματα για το ποιες συνοδευτικές υπηρεσίες πρέπει να λειτουργούν

5. Ερωτηματολόγιο αυτοαξιολόγησης