Η παρούσα κατευθυντήρια γραμμή επικεντρώνεται στα ζώα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον αγροτουρισμό ή να κάνουν το αγρόκτημα πιο ελκυστικό και να προσελκύσουν επισκέπτες. Συγκεκριμένα, η κατευθυντήρια γραμμή επικεντρώνεται τόσο σε κοινά όσο και σε ασυνήθιστα ζώα και καταλήγει με ένα παράδειγμα που δείχνει ότι με λίγη πρωτοβουλία, ένα χρήσιμο εργαλείο με τη μορφή ενός ενδιαφέροντος ζώου μπορεί να αποτελέσει πόλο έλξης τουριστών.
Η κτηνοτροφία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των περισσότερων γεωργικών επιχειρήσεων. Η σύνθεση των ειδών τους βασίζεται στην εστίαση της παραγωγής και μόνο οριακά δημιουργούνται με σκοπό τη διαμονή των επισκεπτών στις φάρμες. Ο επιχειρηματίας του αγροτουρισμού δίνει στους επισκέπτες του μια πιο προσεκτική ματιά στην αγροτική ζωή, στο αγρόκτημα και, τέλος, στην κτηνοτροφία. Οι επισκέπτες θα πρέπει να έχουν την ευκαιρία να βοηθήσουν σε ορισμένες μορφές φροντίδας, διατροφής και εργασίας με τα ζώα – άρμεγμα, κούρεμα μαλλιού, μπορούν να λάβουν μέρος στην παραγωγή ορισμένων προϊόντων – παρασκευή τυριού, κάπνισμα κρέατος ή μπέικον και στη συνέχεια να τα καταναλώσουν. Translated with DeepL.com (free version)
Τα πιο συχνά εκτρεφόμενα είδη ζώων είναι τα βοοειδή και γαλακτοπαραγωγικών ζώων, πρόβατα και κατσίκες. Αυτά είναι ιδανικοί υποψήφιοι για αγροτουρισμό, διότι, εκτός από την παραγωγή κρέατος, γάλακτος και μαλλιού, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη συντήρηση του τοπίου. Επιπλέον, τα πουλερικά (πάπιες, χήνες, γαλοπούλες, κοτόπουλα, περιστέρια κ.λ.π.), τα γουρούνια, τα κουνέλια ή οι μέλισσες μπορούν επίσης να θεωρηθούν ως ζώα που εκτρέφονται συνήθως για σκοπούς αγροτουρισμού.
Ωστόσο, το σημαντικότερο ζώο που χρησιμοποιείται στον αγροτουρισμό είναι το άλογο. Η εκτροφή αλόγων παρέχει πολλές ευκαιρίες για τη χρήση αλόγων σε τομείς εκτός της γεωργίας. Τα άλογα είναι πολύ δημοφιλή στον τουρισμό, τόσο ως άλογα ιππασίας όσο και ως άλογα μεταφοράς, και χρησιμοποιούνται ευρέως σε ιππικούς αγώνες, ιππικά αγωνίσματα και ιπποδρομίες. Χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορα παιχνίδια – ποδόσφαιρο αλόγων, πόλο αλόγων ή σύγχρονο πένταθλο.
Οι παρεμβάσεις με τη βοήθεια ζώων (AAI) έχουν θεραπευτική, αποκαταστατική, εκπαιδευτική και ψυχαγωγική αξία και περιλαμβάνουν τη χρήση κατοικίδιων ζώων. Η ορθή εφαρμογή των ΑΑΙ απαιτεί τη συμμετοχή μιας επιστημονικής ομάδας ικανής να διαχειριστεί την πολυπλοκότητα της σχέσης ανθρώπου-ζώου και αποτελείται, ανάλογα με το είδος της παρέμβασης, από υγειονομικά, παιδαγωγικά και τεχνικά στελέχη με διαφορετικά καθήκοντα και αρμοδιότητες. Με βάση τους τομείς δραστηριότητας, οι ΑΑΙ ταξινομούνται σε: Θεραπεία με τη βοήθεια ζώων (ΤΑΑ), Εκπαίδευση με τη βοήθεια ζώων (ΕΑΑ) και Δραστηριότητα με τη βοήθεια ζώων (ΔΔΖ).
Εκτός από την παραδοσιακή γεωργική παραγωγή, οι φορείς εκμετάλλευσης αγροτουριστικών εγκαταστάσεων προσπαθούν επίσης να αυξήσουν την ελκυστικότητα των εγκαταστάσεών τους για τους επισκέπτες με την εκτροφή μη παραδοσιακών ειδών ζώων, είτε πρόκειται για παλαιές ή ερασιτεχνικές φυλές ζώων – είδη πουλερικών για καλλωπισμό, μινιατούρες χοίρων, μικρές ή απειλούμενες με εξαφάνιση φυλές αιγοπροβάτων – πρόβατα Quesant, καμερουνέζικες κατσίκες, γαϊδουράκια, ή ζώα εντελώς άτυπα για το τοπικό περιβάλλον όπως λάμα, γιακ, βουβάλια, στρουθοκάμηλοι ή μη κτηνοτροφικά ζώα όπως βίσωνες, καγκουρό ή κροκόδειλοι.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα αγροκτήματα που ασχολούνται με την εκτροφή μη παραδοσιακών ειδών ζώων είναι το Agrodružstvo Jevišovice. Εκτός από την παραδοσιακή γεωργική παραγωγή και άλλες δραστηριότητες, όπως υπηρεσίες εστίασης και διαμονής, η εταιρεία λειτουργεί ένα αγρόκτημα στο χωριό Velký Karlov για την εκτροφή κροκοδείλων του Νείλου. Ο καθοριστικός τομέας της κτηνοτροφικής παραγωγής στην Agrodružstvo Jevišovice είναι η εκτροφή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής για σφαγή. Το ενιαίο απόθεμα σε όλες τις επιχειρήσεις ανέρχεται σε περίπου 1.200.000 τεμάχια. Τα κοτόπουλα, τα οποία δεν πληρούν τις απαιτήσεις βάρους των αγοραστών, χρησιμεύουν ως πηγή τροφής για τους εκτρεφόμενους κροκόδειλους. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν 215 κροκόδειλοι στη φάρμα, εκ των οποίων οι 40 είναι κροκόδειλοι ηλικίας επτά ετών με μέγιστο μήκος 3 μέτρα, οι οποίοι αποτελούν το βασικό απόθεμα της φάρμας. Άλλοι 175 είναι πεντάχρονοι κροκόδειλοι με μέσο μήκος 1,8 μέτρα. Οι κροκόδειλοι δεν χρησιμεύουν μόνο για την απομάκρυνση των υποβαθμισμένων κοτόπουλων αλλά και ως τουριστικό αξιοθέατο, προσελκύοντας επισκέπτες στην περιοχή. Οργανωμένες ξεναγήσεις πραγματοποιούνται κάθε ώρα τις καθημερινές και μόνο το πρωί τα Σάββατα και τις αργίες. Οι επισκέπτες της φάρμας στο Velký Karlov έχουν την ευκαιρία να δουν 30 κροκόδειλους ηλικίας επτά ετών και 55 κροκόδειλους ηλικίας πέντε ετών. Το 2013, η σφαγή κροκοδείλων νομοθετήθηκε για να απαλλαγούμε από τα πλεονάζοντα ζώα.
Τα οφέλη και ο αντίκτυπος που μπορεί να έχετε από την εφαρμογή της κατευθυντήριας γραμμής είναι:
| Για τον καθοδηγητή | Για τον καθοδηγούμενο |
|---|---|
|
|
|
|
ο έργο Farms’ Charm στοχεύει στην δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού για την εκπαίδευση των μικρών και μικρομεσαίων αγροτών σχετικά με πιθανούς τρόπους έναρξης των αγροτουριστικών τους δραστηριοτήτων που θα τους βοηθήσει όχι μόνο να διαφοροποιήσουν τα εισοδήματά τους αλλά και να προωθήσουν τα αγροτικά τους προϊόντα απευθείας στους καταναλωτές. Όλα αυτά αναζωογονώντας τις αγροτικές περιοχές και τις τοπικές κοινωνίες και προωθώντας έναν βιώσιμο τουρισμό που συνάδει με τις τάσεις επιβράδυνσης και παραμονής περισσότερο σε μια περιοχή.
Το έργο αυτό χρηματοδοτήθηκε με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το περιεχόμενο του παρόντος ιστότοπου αντικατοπτρίζει μόνο τις απόψεις του συγγραφέα και η Επιτροπή δεν ευθύνεται για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτόν.